牛轧糖的做法下厨房牛轧糖在家怎么做 _生活百科

如果是用棉花糖来做的话，会比较简单，可以不用温度计，技术难度也小。只不过，需要掌握好比例就OK啦！
通常，制作牛轧糖，最麻烦的步骤就是烤花生，我呢选择了一个偷懒的方法，就是直接买现成炒熟的花生，带壳原味的那种，然后回家自己剥，即便如此，也是需要占用一部分时间的，成本上可能也会高一些，如果你想精打细算降低成本，那就直接把去壳的花生，用烤箱烤就可以了，当然了，如果没有烤箱，那就用平锅小火炒也行，给花生去皮的过程，需要耐心一点哈，要是做美食没有一个好脾气，大多都不会做出美味来，因为，做美食压根儿就不是什么着急的事儿！
接下来说说食材的比例：
棉花糖290克，黄油90克，奶粉210克，蔓越莓50克，花生180克
做法不难，按照顺序放食材就行：
【牛轧糖的做法下厨房牛轧糖在家怎么做】先在平底不粘锅里放黄油，小火化开，倒入棉花糖，此时要不停搅动，等到棉花糖完全熔化，倒入奶粉，继续搅拌，你肯定会感觉，越来越吃力，当棉花糖和奶粉充分融合，就可以把花生和蔓越莓放进去了，继续搅拌均匀关火，直接倒入模具，用擀面杖擀平，呈长方形，压实，完全凉透，脱模，切块就可以了。
看着简单，做起来你才会知道，做糖是需要有点力气的，尤其是臂力！哈哈哈，全当是健身运动吧，毕竟多多运动也没有什么不好。
对了，除了花生，蔓越莓之外，你还可以加入其他坚果，喜欢抹茶的，可以加些抹茶粉，自由发挥成功的结果是，心灵的释放和瞬间的满足。
如果，你觉得生活有点苦，那就给自己加块糖吧！
年前做了一部分牛轧糖，简单的包装了一下，分发给了朋友们，得到了大家的称赞，真的是收获了满满的成就感和开心！生活是需要仪式感的，哪怕是一颗小小的糖，也要让它完美的出?。?甜蜜的谢幕！同意我说的，请举手！嘿嘿！
欢迎大家点赞评论转发，点击【关注】如果您有与美食相关的问题，可以随时提问！

文章插图

文章插图
?自制牛扎糖

牛轧糖的做法下厨房 牛轧糖在家怎么做

牛轧糖的做法下厨房牛轧糖在家怎么做