经常食用西兰花的6个好处多吃西兰花有什么好处 _生活百科

西兰花是含类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了能防止感染，还是最好的血管清理剂，能组织胆固醇氧化，防治血小板凝结，减少心脏病与卒中危险。
西兰花的保健功效

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提高免疫力：西兰花有增强机体免疫力的功能，其中的维生素C含量极高，孕妈妈食用不但可以增强免疫力，还能促进肝脏解毒，增强人的体质。
防癌抗癌：西兰花所含的萝卜硫素有助于排除体内有害的自由基，具有防癌抗癌的作用，尤其在防治胃癌、乳腺癌等方面效果更好。
控制血糖：西兰花富含膳食纤维，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，有助于控制血糖水平。
西兰花的搭配宜忌

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【经常食用西兰花的6个好处多吃西兰花有什么好处】
西兰花的根部是很好的食材，含有大量的膳食纤维，能刺激肠胃消化，可以一起吃掉。
西兰花+糙米：西兰花中的维生素C与糙米的维生素E结合，具有护肤、防衰老、抗癌的功效。
这样吃西兰花可以养护心血管
1，西兰花粥：降低心血管疾病的风险。

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材料：大米50克，西兰花、肉末各25克，盐适量。
做法：大米洗净，西兰花洗净，掰成小朵；锅置火上，倒入清水大火烧开，加入大米煮沸，加入肉末，转小火煮至熟，下入西兰花煮熟后加盐拌匀即可。
提醒：西兰花还有很好的护肤防老、消除疲劳的功效，常吃西兰花有助于保护皮肤弹性，美容养颜。
2 ，蒜蓉西兰花：调节血压。

材料：西兰花300克，蒜蓉20克。盐、香油、白糖、水淀粉各适量。
做法：西兰花洗净，掰成小朵。锅置火上，倒入清水烧沸，将西兰花下锅焯熟捞出。锅内放油，烧至六成熟，将蒜蓉下锅爆香，倒入西兰花，加盐、白糖翻炒至热，用水淀粉勾芡，加香油调味即可。
提醒：这道菜有助于排除体内有害的自由基，具有抗癌防癌的作用，尤其在防治胃癌、乳腺癌效果更好。

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吃西蓝花的好处很多，从营养学的角度来说，西兰花中的营养成分很高并且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
西蓝花中的硫代葡萄糖苷具有防癌的作用，所以西蓝花又被称为“抗癌明星” ，西蓝花除了有预防癌症外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，延缓血糖上升速度，对控制糖尿病的病情有很大的帮助。
掌握好西蓝花的烹调方法，营养价值会更高。西蓝花可蒸可焯，有资料显示，烹调西蓝花优选蒸的方法，水开后大约蒸5分钟左右即可。西蓝花蒸熟了，西蓝花中的硫代葡萄糖苷、多酚类物质和胡萝卜素都能够得到很好的保留，其次，可选焯后凉拌，但不要煮的太久，焯熟后马上捞出来，避免营养素过多流失。

经常食用西兰花的6个好处 多吃西兰花有什么好处

经常食用西兰花的6个好处多吃西兰花有什么好处