蜂蜜是大家喜爱的食品之一 , 不仅味道香甜、口感润滑,而且营养丰富,含有多种氨基酸、铁、钙、铜、锰、钾、镁、磷等矿物质和维生素B1、维生素B2等维生素、果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶,以及其他有益健康的成分 。
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蜂蜜对健康的益处多多 。蜂蜜能迅速弥补体力,消除疲惫,可在运动或其他原因引起的大量能量消耗后食用;蜂蜜有助于提高人体免疫力 , 老人可适量食用蜂蜜增加其对疾病的抵抗力;蜂蜜具有一定的抗氧化作用,改善血液成分,高血压、冠心病、动脉硬化等心血管患者可适量食用蜂蜜;蜂蜜具有润肠通便的作用,易发生便秘的老年人可在每天清晨饮用1杯蜂蜜水刺激胃结肠反射,促进肠蠕动;蜂蜜对肝脏具有一定的保护作用,提高肝脏的解毒能力,为肝脏的代谢活动提供能量准备,脂肪肝患者可适量食用蜂蜜;蜂蜜还有助于调节神经系统,缓解神经紧张、促进睡眠,受失眠困扰的人群可在睡前喝些温蜂蜜水;蜂蜜还有助于调节胃酸,胃炎及十二指肠溃疡患者可适量食用蜂蜜 。
尽管蜂蜜有众多益处,但部分人群仍要少食用或不食用蜂蜜 。未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜,蜂蜜在酿造、运输与储存过程中,易受到肉毒杆菌的污染 。婴儿由于缺乏胃肠道正常菌群的保护,食入肉毒杆菌芽孢后,则会在肠道中繁殖,并产生毒素引起中毒 。同时,糖尿病人应谨慎食用蜂蜜,严格控制蜂蜜的添加量 , 在血糖没有控制稳定的情况下不食用蜂蜜 。
张娜 营养学博士
【哪种人不能吃蜂蜜 什么人不能吃蜂蜜】未成年人不能吃,未成年人吃了会性早熟,糖尿病人不能吃 。
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