以动物性食物为主的膳食特点什么才是清淡饮食 _生活百科

出租车司机老徐，一见到我就开门见山的说：“张大夫，我这个病，每个大夫都是要清淡饮食，我现在是一点盐、油、肉都不敢吃?。∠衷诙季醯谜鋈撕苄槿?nbsp;，我到底应该怎么办呢？”
【以动物性食物为主的膳食特点什么才是清淡饮食】其实，出租车司机老徐提到的这个问题非常具有代表性，医生们的建议就是清淡饮食，很少仔细说明这个问题，今天张大夫就清淡饮食中的3个误区，给大家仔细解释一下这个问题。
说到清淡饮食，好多朋友会觉得就是不吃盐、不吃油、不吃肉。那么，清淡饮食真的是油、盐、肉一点都不吃吗？

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一、清淡饮食≠不吃盐很多患者朋友当听到医生说清淡饮食的时候，第一印象要少吃盐，应该说这没错，适度限盐是对的。但是一点盐不吃那就不对了。很多人错误的就认为不吃盐就是清淡饮食，也的确发生过一些因为不吃盐而导致低钠血症的病例。其实，张大夫要提醒大家的是清淡饮食并不是一点盐都不吃，而是要适量，比如说限制食盐摄入量在6g以下。而对于一些户外劳动出汗多的患者来说，可以适量多吃一点食盐，这也是没有问题的。

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二、清淡饮食≠不放油除了上面提到的清淡饮食就是不放盐，不吃盐的错误理解。还有很多人认为不吃油，能不放油就不放油。这在今天这种油脂泛滥的情况下，少吃油的确是可取的。但是，这并不意味着，绝对可以一点油都不吃。其实，食用油还是很有营养价值的，同时有些营养物质也是身体必需。比如说若长期不吃食用油会导致脂溶性维生素的缺乏。而且著名的地中海饮食方案中也是提倡橄榄油的适量摄入，所以说清淡饮食并不是不吃油。在油脂的摄入量这个问题上，膳食指南建议大家每天油脂摄入量控制在25-30g以内。
三、清淡饮食≠不吃肉还有一些人认为，清淡饮食就是不吃肉，只能吃蔬菜和水果。其实，这种认识也是不对的，身体对于优质肉类食物也是有需求的。如果一个人长期不吃肉，可能带来一些严重的营养问题，比如说贫血等等。但是在吃肉这个问题上，也是提倡适度，比如说红肉，也就是猪牛羊的肉，我们可以控制在每天一两以内，这就不会带来严重的营养问题。而对于鱼肉等优质蛋白质，也可以考虑适量多吃一点。
以上就是张大夫对于清单饮食3个误区的解释，希望广大的中老年朋友能够因此而获益。希望能够帮到大家。

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清淡饮食指的是底油、低盐、低能量、少佐料的饮食搭配模式。
高油高盐高能量的饮食容易超重和肥胖，诱发心脑血管等疾病，所以在保证足量的蛋白质的前提下，选择清淡饮食，有利于健康也有利于慢性病的预防。
1.坚持“彩虹原理” ，多选择五颜六色的各种食物，不但能够增加食欲，其中所含有的植物营养素也比较丰富，更有利于健康。
2.多采用急火快炒、清蒸、水煮、炖、闷等烹调方式，尽可能少采用煎、炸、烧烤、酱、熏等方法。
3.植物性食物和动物性食物合理搭配，不吃过多的动物性食物，如吃动物性食物多选择含不饱和脂肪比较多的禽类和水产类，儿童养成每天喝奶的习惯。

以动物性食物为主的膳食特点 什么才是清淡饮食

以动物性食物为主的膳食特点什么才是清淡饮食