我理解的美食含义,主要有以下几种:
一般人认为的美食,就是好吃【中庸】有言曰:人莫不能饮食也,鲜能知味 。意思就是说人人都会吃 , 可真正懂美食的人很少 。作为一个普通人 , 我们不可能像大厨老饕一般对美食深有研究,我们认为的“美食”,就是指好吃 。适合自己的口味,吃起来舒坦,吃完有惊艳的感觉 。
平常百姓居家过日子,吃来吃去,就是那么几个菜,基本上出于家人之手 。饭的样式更简单,米饭白面,顶多做的花样变一变 。逢年过节 , 家中有了喜庆的事 , 菜式才会有所变化,或出去下馆子 , 或在家精心准备,点的 , 做的 , 一定是自己喜欢吃的 。
这时候的美食,就无所谓精致与讲究了,为的是满足口感 。清淡定也好,油腻的也罢,和家人朋友吃的顺心,吃的顺嘴,就是美食 。
吃的新鲜,就是美食这里的“新鲜”一词,有两层含义 , 一是指饮食的样式变化让人耳目一新 , 二是指此食物之前没有见过 , 未有品过,吃起来很稀罕 。
民以食为天,我们每天都要吃饭 , 即是生理所需,也是生活中为数不多的幸福时刻 。在中国人的印象里,能吃,能吃好,就是幸福 。要是可以在平淡的生活中品尝到从前没有见过的饭菜,那就是莫大的享受了 。
【美食的意思解释 美食的意思是什么】评价食物是否是美食,最大的感受就是要有感官和精神的双重享受 。这样的惊喜,一般来自新鲜的尝试 。与人的好奇心理相同,喜新厌旧是人之常情,在饮食方面更是明显 。谁都想在一成不变的生活中多些新奇,美食就是最简便的方法 。
美食是吃前有期待 , 吃后有回味 。无论是豪华餐厅还是街角排挡,美食不分贵贱,只在于特色,有了特色就会让人感到新鲜,让人感受到新鲜就有了精神享受 。
美食 , 是一种文化美食的表面含义是美味的食物,其实它的内涵极其丰富,尤其在中国,“美食”包含着阴阳五行哲学思想,养生学说,儒释道的文化思想,传统的艺术美学,民族地域特色等多方面要素 。
我们在生活中都会受到这些美食因素的影响,什么时节吃什么食物,什么节日吃什么食物 , 什么地方的人吃什么特有的食物,看上去千变万化,其实早就融入到我们的骨髓中,成为了不可或缺的饮食方式 。
对于饮食挑剔的美食家来讲究,所谓美食必须要符合色香味俱佳,一道菜饭,食材要精挑细?。?要能说出历史 , 谈出讲究,看上去颇具美感,吃起来口感细腻,味中有味,搭配均衡,营养丰富 。
如此说来,美食就是中华文化中不可或缺的集大成者,千百年的传承下积累的劳动人民的智慧 。
美食便是人间滋味 。
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