千张的做法大全家常菜图片千张有哪些做法 _生活百科

千张又叫干豆腐，千张是我们日常生活中餐桌上的一种很常见的豆制品，别看它很常见，但它的营养很丰富，其含有蛋白质、氨基酸、多种矿物质等对人体有益的营养成分，可以补充钙质
千张的做法也有很多种，可和很多种食材搭配来炒，可以炖，可以蒸，也可以凉拌，做法简单省事，不繁琐，很易学，大家动手制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作千张的一些方法，希望对您有所帮助！

【千张炒韭菜】
现将千张洗净切条，韭菜摘好后切段，葱切葱花备用

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起锅烧油，将油烧热后放入葱花炝锅煸炒出香味，炒出香味后，放入千张，倒入酱油，大火翻炒几下，放入韭菜段，放入食盐和五香粉，翻炒至韭菜段变软断生后，放入一些鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅摆盘

【千张菠菜卷】
将千张和菠菜洗净，将菠菜根切掉

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锅中倒水，将水烧热后放入菠菜，煮五六分钟，将其煮熟后盛出，放入冷水中浸凉，浸凉后捞出挤干水分。将千张平铺在案板上，放上挤干水分的菠菜，然后卷成卷，卷好后切段即可，吃的时候蘸上一些黄豆酱或者蒜蓉辣酱

【大白菜炒千张】
小米辣切段，葱切葱花，大蒜切末，大白菜掰好后切小片，千张切条备用

锅中倒油，将油烧热后放入大蒜末和葱花煸炒出香味，放入千张，将千张炒软后，放入白菜片，倒入酱油和米醋，放入食盐和少许白砂糖，大火将白菜片炒软炒塌后，放入味精，翻炒均匀后即可盛出摆盘

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好吃下饭的大白菜炒千张就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

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千张是豆制品的一种，地方不同叫法不同。吃法也有很多种，今天和大家分享一个千张爽口的做法-凉拌千张丝仅供大家参考。
食材：
千张
大蒜
红辣椒
盐
鸡精
糖
醋
生抽
黄瓜
油炸花生米
具体做法步骤
1、处理食材

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首先千张卷起来切成细丝放入碗中，锅中加水烧开放入千张丝烫一下，锅再次煮开后把千张丝捞入凉水中过一下凉备用。
2、准备配菜和料汁

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黄瓜拍一下切成小段，大蒜切成末，红辣椒去籽切成小丁和蒜末一起放入碗中，再用烧热的油浇在上面，然后加入盐、少许鸡精、糖、生抽、陈醋搅拌均匀备用。
3、调味
千张丝放入一个大碗中，放入黄瓜段、香菜、油炸花生米，再把调好的料汁倒进去，搅拌均匀装入盘中就可以开动啦。

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营养爽口味道鲜美的凉拌千张丝就做好了。
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小贴士：
1、千张丝有的地方叫作豆腐皮，地方不同叫法不同。
2、千张丝要在开水中烫一下在凉拌，注意不要烫太长时间就好。

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