山东特色美食小吃有哪些山东地方特色美食 _生活百科

中国八大菜系中，鲁菜独具特色。
鲁菜是两种地域文化的融合：鲁中山区和半岛沿海地区。是两种优质食材的融合：山珍和海味。把山珍的细做精吃和海味的粗做鲜吃相融合而形成独立菜系的，唯有鲁菜。
鲁菜的发源，起自工商业的繁荣。而工商业的起步，源自自然资源的开发。百年以来，有煤炭资源的鲁中，代表地区为淄博的博山、淄川；有黄金资源和渔业资源的沿海，代表地区为烟台的招远、福山及有资源中转条件的青岛地区。反映到鲁菜发源上，山东的“两山”即博山、福山成为最具代表性地区。博山菜以山珍为主，福山菜以海鲜为主。因博山菜的开发更早，或者说更复杂，仪式感更强，经中国烹饪协会认定为“鲁菜发源地“，也印证了“吃了博山饭，围着天下转”的俗语。
近一二十年来，有两大因素冲击着、改变着原有的鲁菜格局，即越来越便捷的物流和越来越大规模的海水养殖，使得即使不在沿海而享用海产品尤其是海鲜产品成为日常生活一部分，无论海鲜大餐还是小餐，日渐成为消费的热点。这也与我们开放的节奏相一致，海洋文明与大陆文明正在融合、平衡，相得益彰。而无论怎么改变，传统与现代谁也离不开谁，山珍与海味永远是山东人引以为豪的美味。
民以食为天。食中品文化，食中观天下，食中看兴衰。

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【山东特色美食小吃有哪些山东地方特色美食】说到山东什么东西最好吃，很多山东人，最主要是老一代的山东人肯定会认为是煎饼卷大葱了[偷笑]其实我倒不是很喜欢吃这个，虽然这个也确实有特色，但我觉得更好吃的应该是周村烧饼——又酥又香又脆，上面那个芝麻吃起来香香的，酥酥脆脆的有一点点的咸味，牙又不会太累，还是这个好吃。其实各地都有自己不同特色的好吃的东西，只是人们的口味喜好不同而已。还有青岛的黄花鱼好吃?。淙幌衷诤＠锎虿坏酱蟮幕苹ㄓ愣己苄?nbsp;，但是它不管是家常的还是油炸的做法，肉都很鲜美又嫩，怎么吃我是都吃不够百吃不厌的。还有那沾化冬枣，如果是真正的地地道道的冬枣，那才叫一个又脆又甜又个儿大，说的口水都流出来了[呲牙]我还最喜欢吃山东的地瓜枣儿，那地瓜煮熟后晒干，等挂了霜以后又甜又糯，最最关键还是纯天然无添加。再就是崂山的樱桃，每到季节成熟的时候，在树下摘了吃入口即化，皮儿又?。鸲扔指撸?还有一种特别的清香，每每我都可以吃到几斤，哈哈有点夸张

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