家庭炒饼怎么做家庭炒饼怎么做好吃( 二 ) _生活百科

3.接下来锅中下入饼丝，翻炒均匀，盖上锅盖，开小火，焖两分钟。
4打开锅盖，然后翻炒一下饼丝。下入绿豆芽，开大火，快速翻炒，加入适量的甜面酱，适量的盐，鸡精，翻炒均匀，出锅装盘。

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制作技巧总结：
1.肉丝炒饼讲究一个大火快炒，绿豆芽比较嫩，绿豆芽水分大，最后放可以减少水分释放，影响炒饼的口感。
2.加入的甜面酱可以让炒饼颜色漂亮，酱香浓郁。
3.肉丝可以提前腌一下，也可以直接炒，一定要把肉丝水分炒干，这样炒出来的肉丝是干香的。
结语炒饼食材易得，制作简单，味道很赞，经济实惠，可以根据自己的喜好选择配菜，既美味又顶饿，怪不到那么多人喜欢吃，这两种方法做出的炒饼味道都很好，喜欢的朋友们可以试试。

如果说人生是一个大舞台，那么厨房就是一个小舞台，而我就是这个舞台的主角，酸甜苦辣咸尽在掌握，用眼睛去发现生活的美，用双手创造生活的美！

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炒饼因为简单，可以配不同的蔬菜受到大家的喜欢。
如果有时间的话饼丝可以自己做，面里加一个鸡蛋适量的盐，擀成薄薄的小饼，两个饼之间加一点油抹匀，放在饼铛里不用放油，这样一次可以烙两张饼，烙好后撕开切碎即可。
比较忙的朋友可以买饼丝。饼丝的配菜有很多种，包菜豆芽做的比较多。
比如包菜的做法
主料包菜饼丝肉丝
辅料葱姜蒜酱油醋盐料酒花椒大料
1锅烧热放食用油，放花椒大料葱姜，炒出香味放肉丝加酱油醋盐，肉丝炒的发白后加切成丝的包菜翻炒。
2锅中加饼丝盖上盖子焖一到两分钟，饼丝变软即可。
【家庭炒饼怎么做家庭炒饼怎么做好吃】3出锅前锅中加入适量的醋，蒜末几滴香油翻炒出锅。

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