半成品菜前景( 二 ) _生活百科

三、需要战略、模式和系统化运营构建，以支撑项目未来现在的零售业，不是多年前有产品花点钱找个渠道就能卖的了，需要一套系统思维支撑运营体系，包括半成品菜的战略定位，比如进入大超的产品差异化，或是进入三四线城市社区超市的低成本量贩；半成品菜项目的商业模式，只进入超市销售赚商品差价，不仅成本高销量也不能保证，需不需要构建全渠道、交易结构重组、会员营销和服务价值链？
问题的后半部是“你会考虑创业做半成品菜吗？”，除了半成品菜的未来前景对决策影响，重要的是创业能力。半成品菜项目是链条较长的，食材选择采购、流水线清洁、切割、生产和包装，品质管理、运输保鲜、上架销售、产品下架都需要系列动作，流程环节管理不当，或者外包业务过多，成本和损耗就会增加降低了竞争优势。
生鲜产品标准化有难度，半成品菜在加工方面有专业设备，能够解决大部分的难点，这方面的标准化不难。主要是系统化运营方面，前置战略、定位和商业模式是重点，中间的标准化，中后端的精细化运营，包括营销模式和渠道构建能力，才是支撑半成品项目的未来。

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四、其他与总结问题回答的有些复杂，简单点说，零售进化趋势和消费市场需求，半成品菜项目是有增长性的市场机会是无疑的，只是这个领域也存在生鲜市场机会无处不在，但需要精准定位并持续运营，不断调整和改善才能有更好的市场前景的问题。
另外，现在消费需求变化很快导致产品生命周期很短，半成品菜的研发和创新是保证项目成功的基?。?这一点要向有创新能力的餐饮店学习。创新也包括半成品菜的个性化组合，比如有些产品是否必须标准化，同一系列的食材可以搭配成不同的菜品，或许可以满足更多需求。
就像前面所说，一个商机出现是不是你的机会，不取决于需求有多大，而决定于自身能力和实践经验，需求大可能活得久一些。因此，从市场需求开始，经过确定战略、商业模式、STP论证、到认知和专业能力，供应链和精细化运营，都需要重视。否则，半成品菜项目就成了一个真正烧钱的生鲜创业项目了。

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只要行动，坚持。就有可能。以前肯定也有人问物联网有未来吗。如果没人做，没人坚持。肯定也是没有未来的。做什么都一样。另外还有很多自身因素和外界因素也影响一个产品的未来。所以这个问题不好直接回答。