北京特色美食小吃有哪些 _生活百科

老北京的吃食没他们说的那么高尚，民国时期，民不聊生，粮食匮乏，而北京又是纯消费城市，城里人上中下，三教九流的人家吃饭，绝没有现而今的人吃的这么豪横，一块大洋就能吃到不错的席面。
对于百姓，多少家庭主妇为了全家人每天的这点嚼食儿费尽心思，什么多少菜码才是老北京的炸酱面，放屁，面不够，只能菜来凑，好歹让一家人吃饱了，炒肝儿更别提了，这都是饭馆弃之不要的下水，被吃不起肉的百姓们苦心研炒出来的，是富嫌穷热爱的一种嚼食儿，就更别提二荤铺子从各饭店收回来的剩菜，对外叫杂货菜，俗名叫折萝，更有甚者是把剩菜烩一锅，摆在当街，卖一个大子下一筷子的瞪眼食了，俗称穷人乐，知道了吗？孙子！这会成讲究了？简直是胡说八道，这就是拿老家儿过去的艰难当光荣，那时候，别说白面了，就是玉米面能一年吃到头的有几家？？？？橡子面谁家老家儿没吃过？？？这伙白眼狼，不肖子孙，懂得老北京人当年的辛酸和不易吗？？炒肝儿，炸酱面成老北京的特色？这纯粹是胡扯，炒肝儿，炸酱面里透出了多少老北京人当年的辛酸和苦难，，？现在这伙数典忘祖的不肖子孙们，他们懂吗？？？

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【北京特色美食小吃有哪些】酸菜熬皂汤，发泡胡拉圈。