常吃萝卜可以帮助消化 , 常吃排骨可以补充优质蛋白,但常喝萝卜排骨汤则容易导致发胖、高尿酸 , 给身体带来危害 。
大家好,我是医学博士小邢,专注中老年营养科普,欢迎大家关注我 , 每天分享有趣的营养小知识 。俗话说得好,冬吃萝卜夏吃姜,在气温较低的秋冬季,炖一锅热乎乎的萝卜别提舒服了 。排骨肉质紧致,富含优质蛋白和矿物质 , 适量吃点排骨可以补充营养 。
萝卜炖排骨是一道经典的家常菜,两种食材搭配在一起 , 油腻减半、鲜味加倍、富含营养,但主要的营养都在萝卜和排骨中 。萝卜排骨的汤底不单营养物质少 , 脂肪和嘌呤含量很高,不利于健康 。
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一、萝卜炖排骨的营养及特点
萝卜炖排骨不仅味道鲜味 , 更关键的是两种各具营养价值的食物搭配在一起之后,使得营养更加丰富 。
- 白萝卜维生素C含量为21mg/100g,和柠檬的维生素C含量差不多 。
- 白萝卜中含有丰富的生物活性成分,具有多种促进健康的功效 。比如芥子油苷可以促进人体肠胃蠕动,帮助消化 。
- 排骨含有优质蛋白质,蛋白质是咱们人体各项生理活动必不可少的物质,补充优质蛋白有助于维持人体的各项功能正常运作 。
- 作为红肉类食物,排骨同样富含血红素铁 , 常吃排骨有助于预防缺铁性贫血 。
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二、萝卜排骨汤并不健康
萝卜煮汤其实是有营养并且健康的,不健康的是排骨汤 。
在熬煮的过程中,排骨的脂肪融进了汤中,使得看似清淡的汤富含油脂,每喝一口汤仿佛就是在吃一口肥肉 。脂肪摄入过多会导致肥胖,危害健康 。
肉汤一个共有的特点就是嘌呤含量高,排骨汤也不例外 。对于尿酸高的朋友来说,喝排骨汤会增加尿酸 。
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血脂、尿酸、体重等都正常的朋友喝点萝卜排骨汤是可以的 。如果本身已经血脂偏高,尿酸高的朋友则不建议喝汤,还是吃萝卜和排骨更加营养健康 。
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【白萝卜与排骨汤有什么功效 喝萝卜排骨汤的好处】常喝萝卜汤对身体有一定好处 , 是白萝卜,白萝汤对身体起到有助于消化,利尿,行气的好处,而加入排骨它的作用就不一样,排骨里含有胶原蛋白 , 而白萝与排骨在一起炖汤,对身起到增加钙的吸收,总之 , 相对而言 , 有三高的人少喝,正常人喝还是有好处的 。
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