福建莆田特色美食小吃有哪些莆田小吃有哪些特色 _生活百科

莆田风味小吃品种多样，做工精细，经济实惠，品种上百个，下面介绍几个在当地坊间比较受欢迎的地道小吃。
蓼花与麻筒
仙游县生产蓼花与麻筒的历史悠久，二者营养含量高、酥脆可口，颇具特色。蓼花使用的原料是糯米、蔗糖、纯碱、麦芽糖,制做成白果条后,油炸成蓼花胚。可按喜好沾上蓼花米就成了蓼花;如果沾上炒芝麻,就成了麻筒。
麻丸
这道小吃的原料是瘦猪肉,将其捶打成酱。加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等配料,揉搓成小圆球,置于热水中烫熟。就像拌面和扁肉是难舍难分的伴侣一样，食用麻丸时配上清骨汤,足矣。
枫亭糕
用纯糯米粉为原料,拌上白砂糖粉末。撒上花生仁、芝麻等,随后干蒸熟，香甜可口,老少皆宜,是馈赠亲友的佳品。
鸡卷
酥脆香甜,五味俱全。把瘦肉剁碎,加上香菇、虾仁、尾梨、冬瓜条、五香粉、胡椒等作料,再用猪的网油裹卷,切成半寸左右的圆粒状,油炸成焦黄色,趁热蘸上酱醋食用,酥爽宜人。
海蛎饼
将地瓜粉、豆腐作为原料。加入葱、芫荽、五香粉、胡椒、味精等调料。置于特制瓢中,夹心生海蛎进行油炸，酥脆香甜。
仁丹糕
以糯米粉为原料,将白糖、精盐、酸汁一起拌匀,蒸熟后趁热撒上白砂糖,甜、咸、酸味道齐全。
芜糕
把一些薄荷草(俗名溪芜草)放在铺糯米粉的蒸笼底部,蒸煮后薄荷味渗进米糕,香气袭人。
赤饼
将面粉拌成团,再用平锅烫成面皮,然后用数张面皮奥炒熟的花生粉、芝麻,加上白糖等即成。
仙草冰
用当地物产仙草煮成仙草水,加上曲粉,冷却后会凝结成黑色的仙草冰。性清凉,夏季消暑去火的不二之选。通常吃法是切成小块,拌冷开水及白糖即可。
【福建莆田特色美食小吃有哪些莆田小吃有哪些特色】莆田特色小吃：首先1:江口

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