吃面条的卤吃面的地方 _生活百科

要说吃面还属西北，西北的面食让你吃了一碗想一碗，上瘾。
【吃面条的卤吃面的地方】首先到银川来顿搓面，顾名思义就是用手一根一根搓出来的。和面很讲究，冷水和面，顺着一个方向反复揉，醒一会儿再揉，然后就醒着备用了。案板上抹点油，擀面杖赶开用刀划成均匀的条，一根一根拉开下锅。
卤子主要是羊肉汤，配上贺兰山特有的紫蘑菇，加一点土豆丁，吃起来劲道，羊汤的浓香味儿，紫蘑菇的尖香味儿，再加上土豆又沙又面活，想起来都香。
银川出来再向西南到兰州。这就不用我说了地球人都知道，啥？兰州拉麵呀！西起新疆塔城，北到黑龙江漠河，东到青岛烟台，南到海口三亚，甚至各大机场候机楼，到处都有兰州拉麵。就连东南亚，欧洲，北美的中餐馆，都能给你整出一碗兰州拉麵来，可见这个面传播之广，食客之多不容小觑。
兰州拉麵受欢迎，主要是快餐，三把两下，一大碗就上来了。有细成龙须的，有韭菜叶的，也有二指宽的。配以牛骨清汤，牛肉丁，青萝卜，炸辣椒面，香葱香菜，早晨来一碗，又快又筋又爽，淡淡的带一点蓬灰的味道（兰州拉面专用，类似食用碱）清新可口，不误走路。当然兰州人的面食有几十种，炒面卤面烩面等等，您到了以后慢慢品尝。
从兰州出来向南，直奔西安，这可是个面食王国。俗话说陕西的面太好吃了，根本不用菜，吃不起面的人才去吃菜。有一次新姑爷上门，想要个凉菜喝两盅酒，姑娘说有凉菜，结果端上来一盘酿皮儿，当然这是笑话。说起西安的面，有油泼辣子面，biangbiang面，羊肉泡馍，酿皮等等，就不用我介绍了，舌尖上的中国多次去过也没拍全。
如果还没尽兴，那就转道山西太原，刀削面，祁县剔鱼子，一根面，荞面饸铹，风味独特，配以驰名的山西老陈醋，口感光滑细腻，一吸溜就入肚了，真爽！
说了这么多，不知道朋友记住没有，从哪个方向走都可以，吃好了，记住来今日头条分享哦。
来咱贵阳，肠旺面，油而不腻，硬而不生，爽。

吃面条的卤 吃面的地方

吃面条的卤吃面的地方