喝牛奶燕麦片的好处 _生活百科

随着人们健康意识的增强，燕麦逐渐成为了健康食品的代表之一。牛奶煮燕麦，简单、快捷、营养，成为了越来越多人的早餐选择。

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牛奶和燕麦本身营养价值高，两者结合，营养加倍。牛奶的营养价值：
牛奶富含优质蛋白、B族维生素和矿物质，具有很高的营养价值，除了维生素C的含量低点外，几乎含有人体需要的所有营养素。

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1、牛奶是补钙的良好来源，每100ml的牛奶含钙104mg，牛奶中的乳糖和维生素D还会促进钙的吸收，吸收利用率很高。我国居民普遍钙摄入不足，中国居民膳食指南建议，成人每天可摄入300ml牛奶或相当量的奶制品。每天喝300ml牛奶再加上其他食物中摄入的钙，差不多就能达到每天800mg的钙推荐量。因此，牛奶在预防钙摄入不足中具有重要的作用。
2、牛奶也是优质蛋白的良好来源，其氨基酸比例符合人体需要，生物价为85，很容易被人体消化吸收。
燕麦的营养价值：
燕麦属于粗粮，与精白大米相比，蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维更加丰富。

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1、燕麦中的蛋白质含量在12%以上，高于其他谷类，而且蛋白质的质量也要更好一些。
2、燕麦中的B族维生素、钙、铁、锌等人们容易缺乏的营养素含量也比其他谷物高。
【喝牛奶燕麦片的好处】3、燕麦中的膳食纤维含量高达12%，其中最突出的保健成分是β葡聚糖。β葡聚糖能够降低血浆中的胆固醇，对维护心脑血管健康很有好处。而且β葡聚糖能够抑制胃排空速度，延缓餐后血糖上升，抑制食欲，因此也是肥胖和糖尿病等慢性病人的理想食物。燕麦中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，加快粪便排出，缩短有害物质在肠道的停留时间，而且膳食纤维在大肠中发酵产生的短链脂肪酸，能够改善肠道中的微生物环境，刺激有益菌的生长，对预防便秘和肠癌十分有益。

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总之，经常喝牛奶煮燕麦，对于消化能力正常的人来说，有很多的健康益处。但在挑选燕麦时，要记得挑选配料表中只有纯燕麦一项的燕麦片，有些燕麦为了改善口感和风味，会添加麦芽糊精、糖、植脂末等成分，或者会加入小麦、玉米等包装成营养麦片，这些成分的加入会使燕麦的营养价值大打折扣，抵消掉燕麦所带来的健康益处，而且会使热量升高、不利于心脑血管健康。所以，喝牛奶煮燕麦，一定要选纯燕麦。
牛奶最大的特点是含有丰富的钙质，是补充钙的极佳来源，每100ml牛奶含有105mg的钙。中国居民膳食宝塔推荐成年人每天要补充300mg的钙。此外，牛奶还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是非常好的一种食物。但不能作为一餐，因为糖水化合物含量较低。
而燕麦正好弥补了这一点，燕麦可以作为主食，含有丰富的碳水化合物，另外燕麦最大的特点是含有大量的水溶新膳食纤维（β-葡聚糖），可以帮助改善肠道菌群，维护肠道健康，防止便秘，减轻体重，还可以降低胆固醇、降低血糖。另外燕麦还含大量优质蛋白质、优质脂肪、多种维生素和矿物质。
所以牛奶煮燕麦是非常有营养的，作为每天的早餐是非常值得推荐的，既补充了碳水化合物，优质蛋白质，丰富的膳食纤维，又补充了丰富的维生素和矿物质，两者放在一起，有效互补，营养全面。