文章插图
正确的饮食和营养是保证老年人身心健康,延年益寿的物质基础 。由于生活水平的提高,使大部分老年人营养过剩,或由于害怕肥胖及疾病的发生而过于节制饮食,因此.许多老年人均存在不同程度的饮食营养失衡 。
1.老年人所需营养特点
随着年龄的增长,老年人生理功能减退,活动量亦逐渐减少 。因此老年人热能消耗逐渐降低,基础代谢率下降 。一般认为 , 老年人基础代谢率比青壮年时期约降低10%-15% 。老年人每日饮食中热能的供给量(以男性65.女性55千克体重为例).50-59岁男性约2100千卡、女性约2000千卡;60-69岁 , 男性约1900千卡、女性约1750千卡;70岁以上男性约1700千卡、女性约1540千卡 , 一般根据体重不同而有所增减 。
文章插图
2.老年人的合理饮食结构
①蛋白质:
老年人随着衰老过程的进展 , 蛋白质的分解大于合成,体内蛋白质含量逐渐减少 , 因此,与年轻人相比 , 老年人蛋白质的需要量不应减少,特别是某些必须氨基酸如蛋氨酸、赖氨酸等的需要量反而要比年轻人增加.老年人每天需要的热能约15%需要由蛋白质供应 。老年人的蛋白质供应应注意优质蛋白,一般以每千克体重O.8—1.2克为宜 , 动物性蛋白与植物性蛋白各为50%左右 。动物蛋白首选鱼肉及鲜牛奶,其次为瘦肉、鸡肉、牛羊肉 , 一般每天肉类不应超过100克,牛奶在200-400毫升为宜 。
文章插图
②脂肪:
饮食中的脂肪不仅供给热能,亦提供必须的脂肪酸和帮助脂溶性维生素的吸收 。老年人脂肪占总热量的比例一般不宜超过25%,每日每千克体重脂肪摄人量不宜超过1克 。脂肪中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例在1.2:1为宜 。食用植物油和鱼类主要含不饱和脂肪酸,猪、牛、羊动物油中主要含饱和脂肪酸 。瓜子油、松子油中含有较多量的与预防衰老有关的亚油酸,而动物内脏、肉皮、蛋黄、松花蛋中含有较高的胆固醇 , 宜注意控制,老年人每天胆固醇摄人量应在300克左右为宜 。
文章插图
③碳水化合物 。
糖是供给热能的主要营养素,老年人糖所供给的能量约占总热能的60%左右 。随着增龄,宜适当控制糖的摄人 。老年人理想的糖摄取是通过米、面、谷类、土豆、蔬菜供给,果糖对老年人较为合适 , 因此,老年人可适当增加果糖含量较高的蜂蜜、水果的摄人,而蔗糖摄入过多会引起肥胖及老年疾?。耸实笨刂?。
④维生素 。
维生素是人体健康不可缺少和营养素之一 。维生素C、E对抗衰老、防止动脉硬化和预防疾病具有重要作用 。维生素D对老年骨质疏松具有防治作用 。老年人由于补充功能低下,影响维生素的补充,特别是要注意补充充足的维生素A、B 。、B2、C、D、E 。
文章插图
感谢您的耐心阅读,想了解更多关于健康方面的干货内容 , 欢迎留言关注咕咚健康小助手!你的点赞是给我最大的鼓励~
咕咚健康发福利啦~每周免费赠送1000份音频给大家作为福利,本次送出的是四位国家级专业营养师倾心打造的减肥课程 , 7天带你走出减肥误区,教你轻轻松松瘦10斤 。关注并私信发送「福利」,即可免费领取课程链接,先到先得哦~
- 累死人的累 人可以累死吗
- 35岁单身男人的恋爱观 女孩35岁结婚还能生吗
- 水果男是什么意思 形容男人的新方式
- 霸气怼人不带脏字的句子 狠话怼人的句子说话不带脏字
- 形容再见一个人的成语
- 降血脂的饮食 减肥降血脂吃什么
- 属牛的最怕什么颜色
- 有精神的发型 头发可以改变一个人的气质吗
- 酒后头疼 人的胆子有多大
- 错过入职时间还可以去吗 守时是人的基本素养