竹荪是作为一种寄生在干枯竹子根部的一种隐花菌类，外形比较奇特，像穿了网网状的小白裙子一样，在顶端有着深绿色的菌帽和洁白光滑的圆柱形菌柄，正因为这个罕见的外形，又被大家称之为“山珍之花”，而且竹荪这种东西菌香味很浓，味道鲜美，所以没能逃出中华小吃货们的手掌心 。但是竹荪这种食材卖的好贵哦 ， 这是为什么呢？
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主要因为竹荪作为菌类中营养之王，不仅仅能给我们提供大量的营养物质 ， 经常食用还可以达到食疗的效果 。多吃竹荪可以滋阴补阳 ， 通气补脑 ， 同时还可以稳定大家的情绪和心情，可谓是一箭多雕 。而且对于高血压高血脂的患者来说 ， 竹荪还能达到降血压降血脂的功能 ， 药用价值也是很高的 。
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至于为什么这么贵，主要还是因为竹荪的产量极低 ， 因为它生长环境的特殊性 ， 只能生在干枯的竹子根部，这样的苛刻的生存条件导致我们在野外常年也见不到几个竹荪 。人工养殖的话 ， 也不能大批量的种植，所以价格才会这么高 。但是这价格高也是挺值的，因为毕竟竹荪含有那么丰富的营养 。
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平时我们也可用竹荪来煲红枣汤，本身红枣就是对人体有很大营养的物质，和竹荪放在一起 ， 熬制出来的汤，不仅仅可以强身健体，还可以美容养颜，这样好的汤做起来简便，喝起来也很鲜美 。大家有机会的话一定要熬来尝尝哦 。
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茶树菇竹荪淮山汤
真馜花“茶树菇性平 ， 甘温 ， 无毒，益气开胃，有健脾止泻功效 。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力，增强人体防病能力的功效 竹荪益气补脑，宁神健体 ， 补气养阴，润肺止咳，清热利湿 。淮山健脾益胃，益肺止咳”
用料主料
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茶树菇20克
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竹荪6条
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淮山20克
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猪骨400克
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螺肉适量
- 蜜枣2个
- 水2.5L
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2.准备材料，淮山泡水，竹荪泡软，茶树菇泡软，螺肉已焯水
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3.茶树菇泡软后去蒂
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4.瓦煲里将2.5-3升水煮沸，加入所有上述材料，还有姜片
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5.盖盖中大火煲15分钟，转中小火继续煲1小时即可
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6.成品
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