海鲜是秦皇岛的招牌 。
“皮皮虾，跟我走”：将新鲜的皮皮虾清洗干净，在沸水里加盐和花椒，中火煮6、7分钟，虾变成红色，蘸上调料，味道不要太好 。

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烤大虾：以北戴河所产大虾为原料烤制而成，再辅以适量汤汁就可以吃啦 。色泽艳丽、肉质细嫩、营养丰富 。

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麻酱烧饼：麻香纯正、松软适口，和羊汤搭配，是难得的美味 。老二位饭店制作的麻酱烧饼在当地相当有名气 。

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四条包子：造型美观、口味独特、醇而不厚、肥而不腻，是秦皇岛久负盛名的快餐食品，在山海关南大街包子店里可以吃到 。

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孟和尚粉肠：始创于北京，后来由孟昭义迁来秦皇岛，因孟吃素，人称“孟和尚” 。深受京津冀一带喜爱 。

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长城饽椤饼：秦皇岛市特色传统面食，山海关人人爱吃 。用长城周边所生的饽椤树树叶内，加入淀粉、三鲜等制成的饼，据说做法来源于明朝戚继光守山海关时 。

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【秦皇岛特色美食有哪些 秦皇岛有哪些美食】另外还有绣球仙贝、煎饼合子、晓晓炸排骨等很多美食 。

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