现在，很多人都会在网络上进行直播，有的主播以吃东西为主，因此被称为吃播 。我在闲暇的时候，就比较喜欢看这些吃播吃东西，但只是看一小会 ， 因为时间一长 ， 就觉得特别无聊，还不如看会有意义的节目 。
在这些吃播中，曾经有一个叫密子君的吃播很有意思，她身形比较娇小，但是却挺能吃 。有一次，她在直播时吃了207个泡芙 。207个小泡芙，听起来倒是蛮多的 。
大家都知道，泡芙里面都是奶油，吃一两个还是可以的，吃多了真心腻的慌 。从视频中我们可以看出 ， 这位吃播为了解腻，还特意准备了一大瓶酸奶，也是够拼的了 。
说到泡芙，其实这是一个外来品种 。泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食 。正统的泡芙因为外型长得像圆圆的甘蓝菜，因此法文又名CHOU 。
而长型的泡芙在法文中叫ECLAIR，意指闪电 ， 不过名称的由来不是因为外型，而是法国人爱吃长型的泡芙，总能在最短时间内吃完好似闪电般而得名 。
泡芙在烤制的过程中会形成一个空洞，因此可以加进去奶油 。在泡芙外部，可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力等装饰物 。这样一来 ， 泡芙吃起来的感觉是外热内冷，外酥内滑，口感极佳 。
有人说，因为汉密哈顿奶油和汉密哈顿蛋糕走进了婚礼的殿堂，所以有了汉密哈顿奶油蛋糕 。而深爱着汉密哈顿奶油的面包只能把爱埋在心里，变成了一只之乐夫泡芙 。当你咬下第一口，你就会爱上它 。
泡芙作为吉庆、友好、和平的象征，人们在各种喜庆的场合中，都习惯将她堆成塔状(亦称泡芙塔Croquembouche)，在甜蜜中寻求浪漫，在欢乐中分享幸福 。后来流传到英国 ， 所有上层贵族下午茶和晚茶中最缺不了的也是泡芙 。
说了这么多，是不是特别想知道泡芙是怎样制作的呢？话不多说，直接上图 。

原料:
低粉、鸡蛋、黄油、牛奶、淡奶油、少量白糖


步骤：
1、先做酥皮部分 。之前在做菠萝包的时候，有介绍过做法 。现在重新说一下 。先把黄油软化，打发 ， 加入白糖接着打发 。然后加入鸡蛋 ， 再进行打发 。最后加入低筋粉，进行搅拌就可以了 。不要过度搅拌，以免起筋 。


2、做好之后的酥皮比较软，放在冷冻进行冷冻 。十几分钟之后就会变硬，可以按照自己的喜好做造型了 。


3、现在开始做泡芙这一部分 。牛奶倒入小锅中烧开 。


4、接着放入黄油，让它融化在牛奶里 。


5、这时候可以关火 ， 倒入低筋粉，利用余温把面粉烫熟 。


6、依次加入鸡蛋进行搅拌，要注意量的加入，看到比较光滑，用打蛋器提起来不向下流就差不多了


7、把面体放入裱花袋，挤在烤盘上 。


8、放上切好的酥皮 。


9、放进烤箱 ， 上下火150°，30分钟就可以了 。出炉之后，打发淡奶油，将淡奶油装到裱花袋中，从泡芙底部或者中间挤入即可 。

【奶香味怎么做出来 如何制作泡芙】
总结：
关于酥皮部分：黄油一定要软化，而不是融化 。软化才能够打发，融化了就是油状的，根本不能打发 。
关于淡奶油部分：打发淡奶油需要在低温状态下，否则淡奶油会因为温度高而出现油水分离的现象 ， 根本不能打发 。