|“冷门”纪录片《穿越时空的古籍》火了，年轻观众惊叹：古籍还能这么玩！ |古籍|但是还有书籍|古籍里的

文/羊城晚报全媒体采访人员李丽
国内首部以中国古籍活化为主题的纪录片《穿越时空的古籍》近日在西瓜视频收官。这个由《但是还有书籍》原班人马打造的中视频纪录片每集不过15分钟左右，却吸引了不少观众的欢迎：“好有趣！”“时间不长，适合下饭。 ”“看完想照着做一道蟹酿橙！”

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片中的宋代美食复刻
古籍活化，对于普通观众而言是一个陌生的领域。纪录片总导演叶深近日在接受羊城晚报采访人员独家专访时坦承，这个题材比《但是还有书籍》更难， “但非常值得一做” 。他说，他们尽量在专业性和大众化之间平衡，为观众“开一扇窗” ， “他们看完之后，或许会更深入地探索这个中华文明的宝藏库” 。

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《羊城晚报》4月22日报道
复刻：看宋朝人吃“蟹酿橙” ，观众馋哭了
《穿越时空的古籍》说的是当代的研究者和艺术家如何让古籍“活起来”的故事。但换个角度来看，也让观众通过古籍得以一窥中国古人的生活。
第一集《古籍里的盛宴》便让不少观众“馋哭了” 。这一集的主人公是作家卢冉，他和团队历时5年复刻出了300多道宋朝佳肴。在纪录片里，他示范了“蟹酿橙”等宋代美食的做法，并在这个过程中科普了不少宋人吃蟹的事儿。譬如：宋代是中国第一个食蟹的高潮，每到秋天，没有一只蟹能爬出宋人的厨房；苏东坡喜欢吃糟蟹，而宋高宗最爱吃的是洗手蟹；宋代螃蟹的最佳伴侣是橙子，因此有诗句云“橙催蟹又肥” 。

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卢冉和朋友们复刻宋代美食
随着《古籍里的盛宴》的传播，北京观复博物馆近日还举办了一场“穿越时空的宋宴” ，《穿越时空的古籍》的主创与北京观复博物馆创办人马未都、知名媒体人洪晃、国家图书馆副馆长张志清等共同品尝被复刻出来的宋朝佳肴。 “宴会”在抖音上全程直播，吸引了不少网友围观。

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“穿越时空的宋宴”直播
除了学到古籍《山家清供》中记载的冷菜“山海兜”等宋代美食的做法，人们还了解了不少在《古籍里的盛宴》中“装不下”的“冷知识” ，譬如：“柴米油盐酱醋茶”的说法，原来在宋朝已经形成；唐朝人大多一日两餐，而现代人的一日三餐制是从宋朝开始；宋朝已经有了“水果沙拉”和“冷饮” ，以及用萝卜和甘蔗制成的醒酒汤“沆瀣浆”；宋朝甚至还有“外卖”——在没有电话和APP的时代，食客会呼唤仆人去餐馆点餐，饭馆用食盒装好饭菜后再派伙计送餐上门。
《穿越时空的古籍》还对中国古代人的更多生活图景进行了还原。除了“食” ，还有“衣” 。譬如在第七集《古代衣冠复原记》中，服饰史学者陈诗宇通过古籍考证古代服饰并进行还原。包括《清平乐》在内的不少古装剧和综艺节目《国家宝藏》中出现的衣饰，便有不少出自他手。这一集让不少观众惊叹：“中国古代服饰真的太美、太讲究了！”

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第七集《古代衣冠复原记》海报