（4）当季 。尽量选择当季水果和蔬菜 。反季节蔬菜违反了自然生长规律，会使用很多农药及化学物质 。导致有害物质增多 ， 而营养素下降，口感也不佳 。
减肥期间 ， 建议选择热量相对较低的蔬菜和水果 ， 也即碳水化合物含量降低的 。相比于水果 ， 蔬菜（藕、南瓜等除外）可提供的热量更低一些，更有助于减肥 。
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