宽面无论凉水还是热水下都粘一起 ， 宽面怎么煮不粘连？大家好，我是川陕美食坊，一个专业从事川陕美食家常菜制作20年的厨师 。从小吃着面条长大，关于煮面我还是比较有发言权的 。下边我就向大家介绍一下宽面怎么煮不粘连 。喜欢的朋友欢迎点点关注支持一下，谢谢大家！

在我们陕西农村几乎每家每户每天至少吃一顿面条 。面条有宽面，细面，韭叶等等 。农村人用的是烧柴禾的土灶台，锅口直径一尺八的大铁锅 。水烧开后下面，无论宽面，细面从来没有粘连的情
况 。

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煮面粘连在一起的原因:

1. 锅太小 。
2. 锅里用来煮面的水太少 。
3. 下面时水没有烧开 。
4. 锅里面下的太多 。
5. 下面时没有将面条抖开 。
6. 面下入锅里后没有及时的用筷子搅开 。

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解决方法:

1. 在我们农村地区煮面的时候用的是一尺八的大铁锅 。一米等于三尺，一尺八的大铁锅，锅口直径达60cm 。现在城市里用的大约锅口直径只有三四十厘米 。所以说在煮面的时候我们应该尽量选择大一点的锅去煮面 。
2. 煮面时锅里的水应量尽量多一些，以多半锅水煮面条最为合适 。
3. 下面时应当将水烧开后再下入面条 。
4. 锅里下面不能下的太多，如果下面过多会使面条拥挤粘连在一起 。
5. 下宽面时应当用手一边抖面条一边往锅里下 ， 将面条尽量的抖散，这样才不会粘在一起 。
6. 面条下入锅里后，应当迅速的用筷子搅开直至面条在水中浮起为止 。这样做既可以防止面条粘在一起，也可以防止面条粘到锅底 。

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以上就是煮宽面粘连的具体原因和解决方法，有不足之处还望大家能够提醒 。喜欢的朋友欢迎点赞，转发 ， 收藏，评论加关注，谢谢大家！
【面条粘在一起 宽面怎么煮不会粘一起】先把宽面用水泡散即可解决这个问题

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