发面饼怎么做软软面团可以做什么 _生活百科

巧食为天的回答：面团和的太软，可以用来烙饼。在和软的面团上刷上些油，让面团不再沾手。然后再将面团放在一边松弛一下，做出来的饼柔软油筋道。分享一下油饼的做法吧~

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千层油饼：
食材准备：
普通面粉300克，盐3克，五香粉1茶匙，植物油适量。
制作方法：
1.取30克的面粉，再在里面加入盐和五香粉，搅拌均匀，备用。锅中倒入适量的油，大火将油温升至7成热。再将烧热的油淋入面碗中。调成比较稀的面糊。

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2.将面粉放入盆中，分少量多次的加入温开水。要边加边搅拌成面絮状，然后在下手揉成1个面团。（面团太软可以适当加些油，以免沾手。）

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3.将面团和好后，再在表面刷上一层油，放在一边醒面20分钟。然后将醒好的面不要揉，再次分出若干等分的面剂，在每个面剂上再分别刷上一层油，放在一边继续醒面20分钟。
【发面饼怎么做软软面团可以做什么】

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4.取出一个醒好的面剂，不要揉，直接擀成长方形的薄饼，然后再在上面刷上油酥。如：下图中切成小口饼折叠包好。

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5.将面团全部做成饼胚，再取其中一个擀成饼状。
6.先将平底锅烧热，再刷上一层油，放入擀好的饼坯。然后再在饼坯上刷上一层油。盖上盖子，小火焖制1分钟再翻面烙1分钟。这样反复翻面直至饼坯鼓起。按压可以恢复原状即可。
和软的面团刷上油就不容易粘手了：面团和的比较软，可以在上面加些色拉油，然后放在一边，等待面自己松弛。这样醒好的面延展性很好，用这种面做出的饼柔软筋道特别好吃。

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面团软了做饼是最好吃的，做得饼软香酥脆，太好吃了！我用五谷杂粮给他做了肉饼和葱花饼！肉馅是嫂子临沂老家山区里的土猪，非常劲道，于是手切肉馅，腌制好！晚上打好米糊，用下面的稠米糊发面，倒入酵母粉，打上一个鸡蛋，这样更有助于面粉柔软！第二天，面发得真好，如果有食用碱可以加入！擀好面皮，入肉馅，自己做放的肉馅多，不要再擀了，用手压好，放入电饼铛刷油！按键，不一会一个热气腾腾流油的杂粮肉饼出锅啦！太香啦！做完肉馅饼以后，再做葱油饼，刚买的小香葱，颜色真绿，切好，然后准备好油酥，油酥做法是热油倒入面粉中，这样葱油杂粮饼，擀好大面皮，放入油酥和小香葱！卷起按压，擀好，放入电饼铛刷油！按键，葱油杂粮饼同样香气扑鼻！
快来吃吧！你闻到香味了吗？杂粮饼不但美味，还有营养，更能养颜美容，太棒啦！

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发面饼怎么做软 软面团可以做什么

发面饼怎么做软软面团可以做什么