香菇青菜有什么营养 _生活百科

【香菇青菜有什么营养】香菇味甘、性平，营养丰富，它的药性平和不温热也不寒凉，所以吃香菇不但不会上火还会对身体大有补宜，因为它具有很多食用功效，比如香菇可以提高人体免疫力、延缓衰老、防癌抗癌、可降血压、降血脂等等，是难得的集营养与保健功效于一身的食物，朋友们可以放心食用。
香菇不仅蛋白质含量高，而且低脂肪，多糖，还富含多种氨基酸，维生素和是不可多得的养生食品。也许是因为香菇不但营养价值高还具有益气补虚的功效，所以有很多人担心吃香菇会上火，那么吃香菇会上火吗?香菇的功效与作用有哪些?下面我们一起来看一看。
从中医角度讲，香菇味甘性平，我们都知道，中医所讲的味是指归经，甘是指脾经。也就是说香菇是入脾经的，而性平呢，是说它的药性平和不温热也不寒凉，因此，从香菇的药性上讲，香菇虽然益气补虚，对久病体虚，贫血等疾病有很好的治疗作用，但食用香菇却是不上火的。朋友们可以放心食用。下面我们来看一下香菇有哪些功效和作用：
1、香菇具有提高机体免疫力的功效：香菇多糖，对巨噬细胞的吞噬功能有很好的促进作用。而且同时还可促进T淋巴细胞的产生，使T淋巴细胞的杀伤性能大大提高。
2、香菇具有延缓衰老的作用：通过对香菇提取物进行试验，可以确定它对体内的过氧化氢有一定的消除作用，从而对人体可起到延缓衰老的作用。
3、香菇具有防癌抗癌的功效：香菇菌是一种含有双链结构的核糖核酸，人食用香菇后，这种香菇茵可诱导一种抗癌的干扰素的产生。因此吃香菇可抗癌。
4、香菇是难得的降三高食物，香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸等等物质，可降血压、降胆固醇、降血脂，是预防动脉硬化、肝硬化等疾病的最好食品。
总之，香菇味甘、性平，营养丰富，它的药性平和不温热也不寒凉，所以吃香菇不但不会上火还会对身体大有补宜，因为它具有很多食用功效，比如香菇可以提高人体免疫力、延缓衰老、防癌抗癌、可降血压、降血脂等等，是难得的集营养与保健功效于一身的食物，朋友们可以放心食用。

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香菇是食用菌，多吃菌类，能提高人体的免疫力，还能减肥。香菇的应用很广泛，不仅可以炒，可以闷也可以炖，可以说是百搭的食材，尤其是南方好多喜欢煲汤的，尤其用花茹来煲汤啊，那个味道特别的香。推荐大家看一下西峡香菇这边的地理条件，环境特别适合，而且是出口品质的