地瓜干对身体有什么好处吃地瓜有啥好处和坏处 _生活百科

红薯不但味道好，而且营养价值高。它富含胡萝卜素、蛋白质和糖等营养成分，可预防便秘，促进消化。

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红薯的功效与作用
1.降血压：红薯的降压功效主要归功于其富含的钾元素。当体内的钠元素（盐）过多时，血压就会升高。如果摄入足够的钾元素，就能够促使体内多余的钠元素被排出体外。食用富含钾的食物还能促进体内矿物质的平衡，最终起到辅助降压的作用。由于是高钾低钠，吃红薯还有助于降低中风的风险；
2.降胆固醇、控血糖：红薯抑制胆固醇的效果是其他食物的10倍；2型糖尿病人服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性也得到了改善，有助于控制血糖；
3.防癌抗癌：研究表明，红薯提取物能有效抑制乳腺癌和结肠癌的效果，尤其是煮红薯，起效果远高于生红薯。
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注意事项
1.红薯不可生吃，因为在生红薯的淀粉细胞膜没有被高温破坏前，红薯很难在人体内消化。而且红薯煮熟以后，还可以破坏掉红薯中所含有的气化酶。这样吃了以后就不会出现腹胀、打嗝、反胃、烧心、排气等不适感；
2.红薯最好和米面搭配吃，这样有助于蛋白质互补。如果红薯和萝卜或者咸菜搭配，还能减少胃酸的分泌；

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3.由于红薯所含的钙质需要人体经过四五个小时才能吸收，所以红薯最好中午吃，这样红薯钙质会在晚餐前全部吸收掉，也不会影响晚上其他食物的钙质吸收。
今天的红薯，离开农药能长好吗？也许土壤污染了，反正家乡种的太少了。听说山区有种的，可都用了农药，别想有什么好处了吧？希望深入调查。

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摘取中医局权威国医大师观点：
地瓜又名“红薯”“白薯”，因为富含大量纤维素，对缓解习惯性便秘有良好的效果，但不是绝对的，对于肠蠕动缓慢引起的便秘效果尤为对症；
至于防癌效果有点牵强，即便防癌，也只是预防肠癌，其他癌症未见确切临床依据！请无听信市场谣言。
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