西红柿炒蛋的做法步骤西红柿炒鸡蛋 怎样炒番茄炒蛋让蛋很嫩

您好,我是爱做美食的“谭老师儿”,很高兴可以回答您的问题 。
番茄炒蛋是一家常美食,美味可口 , 也可以说酸甜可口,因为有的朋友喜欢在番茄中加入适量糖,提鲜 。做法也是非常简单的,相信无论是厨房小白 , 还是大厨,相信刚开始做饭第一次做的应该就是番茄炒蛋啦 。
但是我并不知道您所说的“怎么做蛋不会碎”的意思是否是特别碎的那种,还是一点都不让它碎,不过一点都不碎可能不太现实 , 毕竟这么做也不好吃 。
那么接下来我就为大家分享一下番茄炒蛋如何去做,怎么做才能好吃吧!
番茄炒蛋
做法
1、去皮后切开,看自己习惯,建议切小块,因为好煸并且会成糊,口感棒棒的 。
2、鸡蛋打入碗中,打散
3、葱白和姜蒜切好备用
4、锅内多放点油,大火烧热 。这道菜煎鸡蛋也是关键,要煎成蓬松发胖的那种,这样能吸收更多番茄汁 , 像海绵吸水一样,一口咬下去番茄汁都会溢出来哦 。
5、油热了把鸡蛋液倒进去一部分,少倒点儿 , 这样煎的蓬松,周围起酥了就可以 。
6、翻一面继续煎个十来秒就可以起锅了,然后用相同的方法把剩下的蛋液也煎好 , 全部煎好盛在盘子里 。
7、锅里再放点儿油,锅里油还挺多的就不用放,把葱姜蒜丢进去爆香 。
8、番茄倒进去,让番茄也稍微煎一会儿,要翻面别焦了,然后一边翻炒一边用铲子压,压出番茄汁,看到番茄炒的快熟了,可以适当的加点水 , 然后翻一下让味道均匀 。
9、鸡蛋放进去,翻炒,放入适量的盐调味 , 再翻炒均速出锅即可 。
一份超级好吃的番茄炒蛋就做好啦,保证让你吃了还想吃,这里谭老师儿友情提示一下一定要配上米饭吃哦 , 保证你吃两大碗饭哈哈哈 。
以上就是我分享的番茄炒蛋的做饭,虽然不知道您说的让鸡蛋不碎是怎么个不碎法,但是这样做 , 一定会让您吃了还想吃 。如果喜欢的话不妨动手试试做起来吧!
我是爱做美食的“谭老师儿”,以后会分享更多美食给大家的,希望大家喜欢 。


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我很高兴回答这个问题 , 先用开水把番茄烫一下,这样好把番茄的皮剥下来,把番茄切好,锅里面放油,把打散的鸡蛋放下去炒香盛出来,然后把西红柿放锅里炒的差不多要熟了 , 再把鸡蛋也放下去一起炒,喜欢有点汤汁,就加一点水,如果不喜欢的话,直接加一点葱花 , 就可以出锅了,加调料根据自己的口味来调 。
【西红柿炒蛋的做法步骤西红柿炒鸡蛋 怎样炒番茄炒蛋让蛋很嫩】做西红柿汤 , 也可以先把皮烫掉,也可以不去皮,把西红柿放锅里面炒一炒 , 炒一下汤就不那么酸,喜欢吃酸一点的话 , 直接烧开水放西红柿下去,把打散的鸡蛋放入锅里,轻轻地翻动几下,这样鸡蛋就不会散,放入自己喜欢吃的调料,就可以出锅了 。