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抹茶生巧克力
第1步，将白巧克力隔水融化，加入黄油，搅拌均匀 。然后，将淡奶油和水饴倒入锅中 ， 加热 。看到周围冒小泡即可离火，倒入巧克力碗中，搅拌均匀 。
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第2步，抹茶粉过筛，筛入混合好的巧克力碗中 。用手持料理机打一下，让抹茶粉可以更好地和巧克力融化 。
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第3步 ， 模具铺油纸，入模，冷藏4小时以上或隔夜 。取出后进行分割，可以准备一杯热水，每次切完一刀把刀擦净，沾一下热水后擦干，再切下一刀，切面会很平整好看 。筛上抹茶粉即可 。
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玫瑰重芝士蛋糕
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当鲜花玫瑰与美食碰撞将会产生什么样的火花？
准备材料
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制作步骤
1奥利奥饼底
第一步，先将奥利奥饼干捣碎，后软化黄油 。
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第二步 ， 将黄油倒入奥利奥碎饼底中，放入模具压实压平，模具四周刷油以方便脱模 。
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芝士部分
第一步，隔水软化芝士 ， 将芝士进行解冻和软化，加糖后用厨师机或打蛋器中高速打发至顺滑 。
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第二步，先加入玉米淀粉倒入芝士，中低速搅打 。后加入黄油和整颗鸡蛋彻底混合 。
第三步 ， 往盘中倒入酸奶和玫瑰香精混合 ， 过筛，检查是否仍有颗粒残留 。然后将其倒入饼底的模具中 ， 放入锡纸包裹 。
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第四步 ， 烤箱预热十分钟在140-150度左右，后将其放入烤箱烘烤，上下火140度烤制60-70分钟，水的高度在烤盘中约一公分 。
自制玫瑰酱
第一步，将吉利丁片在凉水中软化 ， 将覆盘子果蓉或草莓果蓉在锅中隔水加热，依次加入水，光亮膏和玫瑰香精后将吉利丁放入即可完成玫瑰酱，放凉 。
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第二步，将烤熟的芝士从烤箱中拿出晾凉，将制作好的玫瑰酱直接淋在上面 ， 放入冰箱冷冻20-30分钟后转放入冷藏柜一夜最佳 。
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第三步，从冰箱中取出芝士，分成8-12等份，用慕斯刀切开 ， 用消毒好的玫瑰花瓣做装饰 。
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