南瓜饼如何制作最简单的方法视频如何做南瓜饼视频教程 _生活百科

大家好，我是 “逛吃小妖精呀”,一个爱研究美食的小吃货，很高兴回答这个问题。
之前在西安读书的时候，真的是爱惨了南瓜饼，每次见街上有卖的绝不错过，而且还会驻足很久，就为了看人家做南瓜饼，一个个的饼子入油锅，一会儿就炸好飘起来，觉得特别的神奇。后面不住宿舍了，终于有条件了，也就自己学会了做南瓜饼。

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南瓜饼，有两种做法，一种是油炸的，一种是非油炸的。油炸的大人吃还好，如果是老人和小孩吃，建议还是尽量吃非油炸的。
下面来介绍一下具体的做法。
[南瓜饼][用料]: 老南瓜 280g，糯米粉 150g，玉米面粉 50g，绵白糖 12g，面包糠适量。
[制作方法]:

老南瓜去皮去瓤洗净，切成小块，然后入沸水锅隔水蒸大约15分钟，把老南瓜蒸熟，然后倒掉蒸出来的水份，捣成泥备用。
准备一个大盆，分别放入南瓜泥，糯米粉，玉米面粉，绵白糖，用筷子先搅匀，然后像平常揉面团一样，揉成不粘手的面团。如果南瓜泥太稀了，还可以适当的加一些糯米粉。
把揉好的面团分成大小均匀的小面团，先搓成小圆球，然后再按成小圆饼，均匀的裹上面包糠备用。
起锅烧油，可以用一个稍微小一些的锅，避免浪费油，油温烧至5成热，挨个下去南瓜饼胚，转中小火，炸至两面金黄，南瓜饼中间微鼓漂浮起来，就说明南瓜饼炸好了，我一般炸3分钟左右，分批慢慢炸。