其实,不仅仅是木耳 , 还有银耳,香菇蘑菇 , 菌类都含有营养成分本身是可以成为细菌的培养基的,所以泡发时间不需要太长,不要隔夜 。
另外建议木耳在泡发时,可以要放在冰箱冷藏室里泡,降低环境温度 。
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