听俄罗斯的美女介绍 ， 俄罗斯人一般是把大列巴切成片，热一下，让面包软一些，然后抹上黄油或者果酱，夹几片红肠、酸黄瓜之类的东西，再配上一杯牛奶，就是一顿营养早餐 。

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或者在正餐的时候 ， 蘸着苏伯汤吃 ， 苏伯汤能中和面包发酵时的酸味 。这和其他西餐里的餐前面包差不多，只不过俄罗斯的更硬一些 。

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看其他人的分享，还有说把大列巴的心挖出来，然后用外皮装汤，汤汁软化硬皮，硬皮充满了汤的味道，连汤带“碗”一起吃掉 。听起来挺不错的样子，有机会尝试一下 。
当然 ， 也有喜欢吃原汁原味的，或者比较懒的人，可能就直接吃了 。如果牙口不好的人，不建议吃外边的皮，因为实在是太硬硬硬硬硬硬硬硬了...

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列巴就是俄语“面包”的音译，没什么神秘的，一个大面包而已，也不存在什么正确、不正确的吃法，就像中国的馒头花卷一样 ， 配着什么菜吃不都行么 。

大列巴做起来也很容易 ， 总共就六步，有兴趣的可以自己尝试着弄弄 。

第一步，面粉中加上啤酒、油、糖和盐，还有酵母，和好后，发酵成两倍大?。?/blockquote>

第二步，把面团里的气排除去，让它放松个十分钟、二十分钟；

第三步 ， 把面团擀成面饼，喜欢吃果脯的可以撒在面饼上，再把饼卷到一起 ， 这步有点像做花卷?。?/blockquote>

第四步，面包坯放烤箱上层，下层放一碗水，烤约40分钟（具体自己感觉）；

第五步，准备点黏黏的面糊糊，等到面包坯烤到两倍大时 ， 刷上一层面糊；

第六步，面包放到烤箱中下层，再用180、190的温度烤40分钟左右就可以了 。

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其实哈尔滨本地的年轻人吃大列巴的还真不多（列巴的外皮超级硬，又酸酸的，还得排队买 ， 放着大中国这么多好吃的不吃，干嘛吃这玩意?。? ，买它的一般都是老一代人，再不就是外地游客买来送人的 。
【列巴的吃法 大列巴怎么吃好吃窍门】小时候我姥爷特别喜欢我 ， 常常只带我一人上街 。先坐一会高头大马的一种4轮马车（相当于出租车） 。去一小馆子要一碗红菜汤（苏巴汤）买一块大列巴 ， 人家用刀割下一块 。我一个人吃喝，姥爷看着，很欣赏我的吃样 。其实汤里仅一小块牛肉 。偶尔还加一根俄罗斯小泥肠 。没告诉我什么正确吃法，随便我怎么吃……

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