艾叶怎样做才好吃? 嫩艾草怎么做好吃 _生活百科

艾草的嫩根叶是可以吃的，它有暖胃暖子宫的功能。由于它的味道有点苦，所以做法还是有点讲究的。
做法也有好几种。第一个就是我们经常看到的艾糍粑。这个就是艾草的嫩叶根洗干净，然后揉碎，再和糯米粉一起加糖，继续揉成团团，做成艾糍粑去蒸熟就可以了。这个方法是很多人都喜欢的一个吃法，味道也不错，很美味。现在很多地方，包括超市，都有这个艾糍粑卖的。

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另外一个方法，也是把这个艾叶根洗干净，轻揉一下，切碎然后和鸡蛋搅在一起。再用煎鸡蛋的办法，把它剪成鸡蛋饼，这样做味道也是不错的，而且方法简便快捷，非常容易。
再有一个方法，也是把艾叶根洗干净，轻揉一下，再准备一碗黄米洒和一些母鸡肉。就着黄酒和鸡肉一起煮汤喝。这个方法尤其对产妇是非常好的，因为它可以帮助产妇温热子宫的气血，让子宫能够加快收缩和恢复功能。

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还有一个方法，就是买一个老母鸡回来，艾叶根和老母鸡都清洗干净，然后和老母鸡一起放进砂锅里，做炖汤喝，不过这种方法一般就不吃那个艾叶根了，只喝汤了，所以用老艾根也是可以的。而且据说老艾根的功效比嫩叶根的的功效是更好的。

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【艾叶怎样做才好吃? 嫩艾草怎么做好吃】艾草根一般都不拿直接来吃的?。?主要分为内服和外用，内服：煎汤，1～3钱；入丸、散或捣汁。外用：捣绒作炷或制成艾条熏灸，捣敷、煎水熏洗或炒热温熨