排骨炖莲藕的做法大全莲藕煲排骨怎么做好吃( 二 ) _生活百科

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要想汤味更加香浓，也可以多煲煮几个小时，这种老火汤的电锅，不会干水，所以用来煲汤非常合适。
莲藕煲排骨怎么做？
从食材的选择，莲藕、猪龙骨的选择，加上最后之作排骨莲藕汤的步骤都做了一个简单的介绍，希望能让题主满意，也希望大家能够喜欢。

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莲藕煲排骨
莲藕煲排骨是非常滋补而且有营养的菜猪排骨含有蛋白、脂肪、维生素，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等可为幼儿和老人提供钙质，莲藕有养心安神，补脾涩肠的功效更是女性朋友地滋补佳品。
准备原材料: 1、排骨两斤左右 2、藕两斤 3、老姜一块。4、花椒粒（20粒左右）5、黄酒两大勺。6、盐适量。
做法：
1、起锅烧水排骨剁成段待水烧开后把排骨放在沸水中焯一下后捞起放入容器中待用。
2、藕切小块或切段后用刀拍破。最好用红花藕，这种藕边上有九个孔左右用红花藕炖软后吃起来软软的味道更香。
3、将老姜用刀拍成段切成块。
4、另起锅烧水水开后先把藕放入锅里用小火慢炖四十分钟左右，如果用高压锅的话中火二十分钟差不多就可以了，然后放入排骨，排骨煮沸后撇干净浮沫，放入料酒、花椒、老姜即可。
5.开锅后放盐改小火慢炖一个半小时后就可以出锅了。
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排骨炖莲藕的做法大全 莲藕煲排骨怎么做好吃( 二 )

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