我也很喜欢吃螺，小时候在家自己去河里摸，来城里上学就经常去市场吃，所以就了解的多一些，现在我就分享一些我个人的经验，希望能对你们有所帮助小时候我父亲带我去学游泳，在我们村的大池塘里，那时候环境好，山清水秀，很多小孩都去玩，那时候我们爷俩去游泳的时候除了给我带一个游泳圈，还有一个大盆子，那个盆子就是用来装田螺的，我在玩水的时候，我父亲就在摸田螺，那时候田螺又大个，和鸡蛋的个头差不多，摸的老带劲了 。
- 田螺的个头大，壳比较薄，但是螺肉肥而嫩滑，一般在池塘和田里都能找到，拿回去之后最好不要马上吃 ， 放上两天，让它把体内的泥沙吐出来后在吃 ， 这样就会避免吃的时候不会因为吃到泥味道变苦，咬到沙子而心情不好，美食都是值得等待的
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- 石螺同田螺相比个?。?一个田螺有两三个石螺那么大，普遍都是手指头大小，但是肉质脆爽，味鲜香甜 ， 一般都在河里 ， 吸附在石头上面，清晰可见，捡起来就好了 ， 颜色呢，有黑色的，有些呢壳上有些苔 ， 所以是深绿色
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- 清淡口味
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- 香辣口味
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- 酸辣口味
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- 这螺也可以白灼，白灼就是直接把螺蒸熟，然后把螺肉取出来直接蘸酱食用，或者加上其他的食材一起炒
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好了各位，我就分享到这了，大家觉得还有什么要补充的可以留言给我，我们一起交流讨论 。
田螺，长于稻田、池塘、河涌之中，手指头大小，呈螺狮型，颜色黝黑油亮，亦有“螺狮”之称；田螺肉质嫩滑、甘脆，营养丰富 ， 素有农家“盘中珍珠”之誉 。中医认为，田螺味甘、性寒，具有清热、明目、利水、通淋等功效 ， 主治目热赤痛、尿闭、痔疮、黄疸、小儿惊风等症 。
石螺，长于池塘、河涌，四季皆可摸到 ， 体形比田螺小，多附在水中石头等硬物上，加之螺壳坚硬，故称石螺，其外壳呈深绿色 。石螺是营养丰富的风味美食，肉质爽脆 ， 味鲜香甜，含有蛋白质等营养物质，有健胃、促进食欲的功效 。
至于什么吃比较好 ， 最好清明以后就别吃了，因为清明以后是寄生虫的高发季节 。在这以前吃的话，如果加热到位，应该没问题的 。
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