您好,我来回答下您的问题 。玉米炒火腿肠,微甜咸香,很多小朋友都很喜欢,给孩子做美食 , 不但要考虑口味 , 健康更加重要 。我觉得现在市面上的火腿肠不适合长期食用,我的建议平时可以自己做些火腿肠,用这样的火腿肠炒玉米,会更加健康 。
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自己制作火腿肠,其实也非常简单,我的做法是用香肠的模具,和好馅料放入模具 , 上锅蒸制即可 , 下面简单为您分享一下我的做法吧 。
一、准备做火腿肠的材料,可以选用鸡肉、猪肉、虾肉都可以,我这里选用的猪肉 , 小孩子吃最好选用比较瘦一点儿的 , 剁成肉糜 , 也可以用料理机打,更加省力 。
二、剁好的肉馅里加入姜粉、料酒、鸡蛋、一点点淀粉、五香粉、白糖、盐、生抽等搅拌均匀 , 如果单独吃可以加入一些胡萝卜丁、玉米粒 , 如果还要炒制,不用加配菜也可以 。(我这里是加入胡萝卜丁和玉米粒的,加入蔬菜丁的也要把它们切得细碎一些,不然不好成型 。)
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三、把搅拌均匀的馅料放入模具,注意适量填入,过多多少都会影响成品的美观,但是对于味道是没有任何影响的啦 。给小孩子吃还是尽量做的美一点吧,这样孩子会比较有食欲的 。
四、放好的火腿肠上蒸锅蒸制20~30分钟左右,根据家庭火力不同时间可能有浮动,根据自己蒸制肉食的熟成时间把握即可 。
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蒸制的时间转瞬即逝呢 , 赶紧拿出来看看,喷香喷香的,直接吃也是极好的 。一次可以多做几根,早晨煎了做早餐也很不错 。
下面再说到玉米炒火腿肠就更加简单了,现在虽然是冬季,玉米也是比较好买的,个人建议最好也选用鲜玉米,最好买那种甜脆口感的玉米 , 这种玉米汁水比较充沛 , 甜感高于玉米香,炒菜搭配比较适合 。
具体操作就是简单把玉米粒切下来,沸水煮一下 , 基本就成熟了,捞出控净水分,把做好的火腿肠切成与玉米粒大小相类的小丁 。
之后就是炒制 , 给孩子吃我觉得可以不焌锅,也不用添加特别复杂的香料,这道菜本身就是吃得玉米的香甜感,火腿肠本身又有味道,所以微微放盐即可 。
个人觉得也可以加些胡萝卜、黄瓜粒做配菜,颜色更好看,也可以增添清香味道 。
以上为个人观点 , 仅供参考 。
玉米炒火腿是孩子爱吃的一道菜 , 下面来说说怎么做健康吧 。
1.原材料准备,玉米1条,胡萝卜1条、火腿肠2条 。
2.将玉米切剥出来,一粒粒的,待用 。
3.用专业复瓜果刀,把胡萝卜去皮后,切成小方粒 。
4.将火腿肠去掉胶袋 , 切成小方粒 , 备用 。
5.将玉米粒和胡萝卜粒用清水洗干净,装盘备炒 。
6.开锅,开微火制 , 放入花生油,烧热 , 放点蒜蓉 。
【玉米火腿肠是什么做的 玉米火腿肠可以和什么菜一起炒】7.倒入玉米和胡萝卜,快炒3分钟 。
8.再倒入少量水煮5分钟,煮干水zhidao份,再炒 。
9.调味,放一点盐及酱油,再倒入火腿肠粒 , 一起爆炒3分钟至熟 。
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