薏米和赤小豆还是和红豆配祛湿呢和薏米搭配的是赤小豆还是红小豆 _生活百科

赤小豆和红小豆都是我们生活中经常吃的豆类，营养丰富又好吃，最常见的做法就是用来煮粥了，赤小豆和红小豆区别还是很大的，形状、口感、营养等都不一样，我个人觉得赤小豆和薏米煮粥更好些。

经常用豆类煮粥的都知道赤小豆和红豆，不过也有很多人会分不清这两种豆类，以为是一样的，刚开始我自己也是以为赤小豆就是红豆，红豆就是赤小豆，后来才知道原来是不一样的，我也是很喜欢用各种豆类、薏米等一起来煮粥，营养丰富又好喝，下面就来分享一下赤小豆和红小豆有什么区别，哪种和薏米煮粥更好些？

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一、赤小豆和红小豆有什么区别，哪种和薏米煮粥更好些？1、先来了解赤小豆，赤小豆又名红小豆、赤豆，营养丰富，赤小豆可以用来入药，也可以食用；再来了解红豆，红小豆又名相思豆，营养丰富，一般都是用来食用的，像我们平时吃的红豆沙就是用红豆做的。

2、赤小豆和红小豆的区别还是会很大的，首先形状就不一样，赤小豆看上去比红豆个头要小一点，形状细长稍扁，红小豆个头要大一点，比较饱满，呈圆柱状；赤小豆和红小豆口感也不一样，红豆口感更软糯，赤小豆比较硬，不容易煮烂、赤小豆和红小豆的营养也都不一样。

3、赤小豆和红小豆，哪种和薏米煮粥更好些，其实两种都很好，主要看自己的需求，我个人觉得赤小豆和薏米煮粥更好些，只不过赤小豆性寒，有些人不能过量使用，根据自己的实际情况来选择。

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二、赤小豆薏米粥做法1、准备食材：赤小豆、薏米、芡实、红枣、枸杞

2、把薏米洗干净，沥干水分，放进锅里炒一下，用小火炒制，要不停地翻炒，炒至薏米微黄就可以了，千万不要炒过了，会发苦。

3、把赤小豆和芡实洗干净，放盆里，把炒过的薏米也放进去，加入水浸泡几个小时，浸泡好后，沥干水分放进砂锅里面。

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4、加入足够的水，把红枣洗干净放进锅里，大火烧开，转小火熬制，熬制一个半小时，熬至薏米、赤小豆软烂就可以了，把枸杞洗干净放进去，继续熬制五分钟就可以了。

总结：这下大家都知道赤小豆和红小豆的区别是什么了，赤小豆和红小豆，哪种和薏米煮粥更好些，两种都非常的好，主要看自己的需求，我个人比较喜欢用赤小豆和薏米来煮粥，只不过煮制的时间会长一点，喜欢的可以试试。

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叫做近墨者黑，近赤者红，意思上的区别含糊，字迹上的区别明显。和薏米煮粥是二者混和一坛为最好。

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