鹅肉营养丰富，富含人体所需的各种氨基酸、蛋白质、维生素和微量元素等营养物质，而且脂肪含量很低 ， 不饱和脂肪酸含量高 ， 鹅肉中的蛋白质含量也比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉要高很多，而脂肪和胆固醇又比其它禽肉低，因此，鹅肉很受广大群众的青睐，是有益健康的食物 ， 常吃能滋补益气、和胃止渴 ， 解铅毒 ， 增强抵抗力的功效 。

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很高兴回答您的问题：潮汕卤鹅非常有名 ， 有什么特点么？【潮汕卤水狮头鹅 潮汕卤鹅的历史由来】是的，潮汕卤鹅的确非常有名，它是“中国菜”之广东十大经典名菜之一 ， 也是广东潮汕地区的传统名菜，潮汕卤鹅具有地方风味特色，尤其是卤狮头鹅，更是鹅中极品，深受广大食客们的喜爱 。

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• 导读：狮头鹅多产于潮汕广西地区，其羽毛灰褐色或银灰色，腹部羽毛为白色 ， 头大而眼?。凡慷ザ思傲讲嗟暮谏叭饬觥笨崴剖ㄗ? ，因此得名“狮头鹅” 。狮头鹅其实是我国农间培育出来的大型良种鹅 ， 也是世界上体形最大的鹅品种,享有“世界鹅王”的美誉 。

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