保护眼睛的食物有什么是因为什么 _生活百科

维持眼睛健康确实需要摄入一些必要的营养物质。我们的视力好坏主要由黄斑区的功能决定，而叶黄素就是构成黄斑区的主要色素，如果叶黄素缺乏，就有可能引起黄斑病变，出现视力下降、看东西变形等症状，所以要补充叶黄素。又比如缺少维生素A会引起夜盲症等。
【保护眼睛的食物有什么是因为什么】那么怎么靠吃来养眼？生活中有几种食物经常被奉作“明目食物”，吃了真的有那么神吗？
①枸杞
枸杞这款“神药”的养生功效中，明目常被提及，主要是由于枸杞中含有叶黄素。
通过补充叶黄素确实可以改善某些黄斑病变的症状，但每100克枸杞大约含叶黄素十几毫克，一般人每天也就吃那么几颗或者泡水喝，摄入的这点量根本达不到治疗所需的量。
其实很多蔬菜水果都含有叶黄素，如甘蓝、菠菜、西兰花、玉米等，没必要迷恋枸杞。
②猪肝
食用猪肝可以补充维生素A，维生素A对于眼睛而言确实很重要，缺乏的话容易引起夜盲、干眼等。但很多东西都富含维生素A，而且猪肝与蔬菜相比还可能有更多的重金属残留、胆固醇也高，因此要补充维生素A还真不是非吃猪肝不可。
③胡萝卜
很多小朋友就经常被教育要多吃胡萝卜，由于胡萝卜富含β-胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，对眼睛好。
不过同样，并不是只有胡萝卜才有β-胡萝卜素，其它如空心菜、菠菜等很多深绿色的蔬菜都富含β-胡萝卜素，吃这些也同样可以达到补充维生素A的效果。
所以，总体来说，要保护眼睛保证营养均衡摄入就好，叶黄素、维生素A等营养物质很多蔬菜水果都含有，并不是只吃这几款明目食物才可以，而且吃得多也不见得就能带来额外的好处。
研究表明，与眼部疾病息息相关的就是叶黄素，脂肪酸和维生素C和E，只要食物中含有这些物质就会对眼睛有裨益。下面我们一起来看看对眼睛好的食物有哪些。
1. 胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素。而且胡萝卜是一种有益眼睛健康的食物,它里面的叶黄素助于吸收进入眼睛的光能，并适应夜间的低光照水平。
2. 鸡蛋
鸡蛋能够起到护眼效果,蛋黄中含有叶黄素、玉米黄质以及类胡萝卜素化合物,经试验证实能削减晚年白内障和黄斑变性。
3. 大豆
大豆特别是豆奶，酱油，味噌和豆豉含有丰富的异黄酮，这些化合物具有强大的抗氧化特性，可以防止动物白内障的形成。

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4. 茶
常喝菊花茶对眼睛有好处,因为菊花有明目清肝的作用
5. 浆果
蓝莓，黑莓，草莓，桑椹，樱桃甚至葡萄都是保护心血管健康的绝佳食品，也使它们成为保护眼睛健康的明星。
除了列举这五种外，还很多关于对眼睛有益的食物。不仅仅食物，还有些食品对眼睛也是有益，比如健视佳越橘叶黄素含有叶黄素，也起到保护眼睛的作用。