鱼皮在火锅里煮会融化吗鱼皮水煮会化掉吗 _生活百科

鱼皮是个好东西尤其是口感上面非常的弹爽滑，鱼皮生的不能吃卫生不怎么好，至于你说的买的鱼皮下锅烫一下全部都成碎掉了，那应该你买的不是生的像这种鱼皮都是熟的加工好的可以即食得，不用二次加工，如果是生的鱼皮你用开水烫它是不会碎的，就像你在红烧鱼的时候烧那么长时间看看鱼的表皮都没有碎就只能说明你买的鱼皮是即食得一种。

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比如你买回来的鱼皮是即食的这种想要把它二次加工的话你就不用开水烫，如果你觉光吃鱼皮有点单调的话你把它凉拌把鱼皮倒出来可以搭配很多东西，比如芹菜，香菜，金针菇，熟的花生米，虫草花等等多种食材搭配，这样搭配起来非常的美味，鱼皮也是我最喜欢吃的一道美味之一，按照我的吃法就是把生鱼皮买回来红烧那才叫美味呢，一般加工好的鱼皮都是包装袋里的吃着有点让人不怎么放心。

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如果你喜欢吃鱼皮我建议你吃红烧的，搭配点五花肉片，鱼籽，蛋白肉等等美味。教你一种美味的做法，生鱼皮三百克，五花肉片五十克，青椒块少许，红椒块少许，生姜俩片，小葱段少许，大蒜子五个拍一下，八角俩个，菜籽油适量，酱油十克，盐三克，鸡精，味精，白糖少许，胡椒粉少许，料酒少许，老抽少许。做法就是把五花肉片放入加热的菜籽油中煸的香点稍微干一点加入鱼皮和葱姜蒜一起炒香加调料加水大火烧开小火慢炖十五分钟收汁在把青椒，红椒放进去翻几下就成功了。

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所以说我觉得你买的鱼皮本身就是熟的，你在把它加工一下那岂不是会碎了吗？鱼皮本就容易熟烂第一次加工就已经成形了再二次加工不熟烂才怪呢。最后祝您用餐愉快，生活美满！
【鱼皮在火锅里煮会融化吗鱼皮水煮会化掉吗】不能生吃。首先我们现在所处的环境污染很严重，这些鱼都是在被污染的水中长大的，鱼的质量可想而知；其次生鱼片会有一定的寄生虫与虫卵，如果不确保是完全有机的，不要随便尝试。

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