烘焙工具有哪些 烘焙需要什么工具和设备

hello,我是颖涵
最近因为工作原因,需要采购烤箱、厨师机、打蛋器······等烘焙用具,因为要细心挑选,所以对这些工具也颇有心得 。
想到大家在采买时应该也会有不知所措如何购买的疑惑,所以把我的一些心得体会倾囊相授,希望你们在看过后有所收获,知道如何挑选一台适合自己的电动打蛋器哦 。



【看外观-颜值】

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以我现有的两款打蛋器分别是凯伍德HM220和七吉为列,来和你们分享一下家用打蛋器入手到底应该如何挑选 , 注意哪几方面 。
大致我会分为四大块:
一看外观 , 二看使用 , 三看清洗,四看收纳


【看外观-颜值】
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打蛋器的颜色设计搭配实在很多,在不了解它的功能性时肯定是先被颜值吸引啦 , 外观的喜好因人而异,这个选择自己喜欢的就好
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我个人比较喜欢简单干净的色调搭配,所以我的这两台看来都是一个风格呢,白色为主淡蓝色的开关键搭配 , 虽然不同时期入手,但这样看来喜好一直没变
看外观-重量
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手持打蛋器一般我们会用来打发鸡蛋,打发奶油 , 黄油,在烘焙时是使用频率相当高的工具了,所以它的重量一定是我们要首先考虑的问题,越轻便当然越不费力气 , 在长时间操作中会越好啦
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相比较我的这两台打蛋器,七吉的这款打蛋器上手的重量会相对更轻些
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虽然凯伍德这台略重些 , 但我们来看一下手握细节,手柄和机身一体化设计,手握进去握感相当好,非常符合人体工程力学,所以在长时间操作时并不费什么力气


【看外观-档位】
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不同品牌打蛋器,档位和功能略有不同
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七吉一共有五档调节,没有清晰的数字标注,在产品说明书上得知五档,使用时要靠自己推上几下得知档位 。档位的推钮设计相对平滑,没有施力点,单手操作时如果手滑相对没有那么好推上 , 有些影响连贯操作,需要用指尖卡住中间凸起的地方操作,有时会出现用不上劲手滑的现象
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凯伍德档位标注相当清晰,分为0123三档调节,并且档位有凸起的推钮设计,这样调节档位时,手指操作起来就很方便,可以轻易推到想推的档位 。
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特别值得一提的是,凯伍德的推钮还有锁死功能 , 当没有插入打蛋头时,按键是不可以推动的 。这个设计相当智能 , 不会出现电源接通安插好后,没意识到打蛋器推动到档位,再安插打蛋头突然转动打伤手的现象,杜绝安全隐患 。
所以未安插打蛋头能否推动打蛋器的这个功能 , 也是选择打蛋器的重点之一哦~


【看外观-底座】
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