炒菜用橄榄油好还是花生油好( 二 ) _生活百科

有很多地方的人不吃猪油，建议购买花生油1、花生油的优点：

花生油含有41%油酸和37%的亚油酸，对降低胆固醇有利
花生油香味浓郁，有助于食品的增香提味

2、花生油的缺点：

低品质的花生油，含有黄曲霉素，黄曲霉素是一种诱发癌症的物质，对健康有害

3、花生油的烹饪：

花生油烟点较高，适合多种烹饪方式

4、花生油的购买：

建议购买大企业的品牌产品，品质有保证，不含黄曲霉素

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以烹饪为标准，菜籽油最好1、菜籽油的优点：

人体对菜籽油的吸收率达到了99%，营养很容易吸收
菜籽油含有丰富的维生素E ，每100克含有61毫克。有利于保持保持活力，延缓衰老。

2、菜籽油的缺点：

菜籽油芥酸含量高，对高血压和心血管人群不利

3、菜籽油的烹饪：

烟点高，适合各种煎炒烹炸的烹饪技法

4、菜籽油的购买：

菜籽油是中国3大主力油种，应用广泛。价格较低，60-80元可以买到5升的中高品质菜籽油

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以购买为标准，建议根据自身的消费力1、橄榄油：500毫升零售价70元

2、猪油：5公斤零售价120元
3、花生油：5升零售价140元
4、菜籽油：5升零售价70元
统一核算成5公斤：橄榄油售价：760元，猪油120元，花生油152元，菜籽油76元。

总结一下：橄榄油、猪油、花生油、菜籽油，哪个更好？以健康的标准来衡量，橄榄油最好。以美味的标准看，猪油和花生油最好。以烹饪的标准衡量，菜籽油最好。但最终怎么?。炕故且岷献陨淼慕】底纯龊拖蚜?。
【炒菜用橄榄油好还是花生油好】菜籽油炒菜最好，菜籽油属于植物油。吃菜籽油容易消化，可以减少肾的负担。