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【淄博博山菜馆哪家好吃】正宗博山菜起源于清未民初，以京味为主 ， 在京味的基础上根据当地特色进行了创新，稣锅 。烧锅，烩菜，属于家常菜是不上席面的 ， 爆炒腰花，春卷等属京味，豆腐箱才是博山创新菜，真正博山出名的是当地小吃和小菜 ， 小吃比如博山烧饼等，小菜炝皮辣丝等不一一列举，大菜魚肚海参汤等这才是博山菜，总而言之是因煤陶琉等工业兴起，造就了博山以京味为主 (清宫御膳房厨师博山籍回博)结合当地食材而成的博山风味，是风味，没有泛的意思请见谅
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