做卤肉需要什么工具开卤肉店需要哪些东西 _生活百科

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第一熟食店最重要的是服务态度！热情，亲和力，是必不可缺的！
不能缺斤短两，也不能斤斤计较。零头该抹就抹，不到一块钱的零头可以不要了。如果客户消费金额过百，两三块的零头也可以抹去！
客户心里舒服才会继续消费，别为了块八毛让客户心里不舒服，这样的话，下次就不来了！熟食店回头客最关键！
第二口味很关键！
很多熟食店的产品口味做不到长久一致！比如麻辣产品，今天买太辣，明天买又不辣，今天买味道淡，明天买味道又重了……
想要客户回头，必须拿捏好自己产品的口味，尤其不能经常更换产品，选择几样适合当地口味和消费习惯的主打产品，必须保证每天有货才行！别出现今天有明天没有的情况，偶尔还行，长期下去，客户流失会很大。
第三卫生(餐品卫生和个人卫生)
卫生不光要做到表面，餐品一定要保证质量，宁可扔掉也不卖变质的餐品。口碑是客户吃出来的，不是自己做出来的。
开熟食店之前一定要多转几家附近的熟食店，看看人家的产品和价格，最好自己掏钱买点尝尝，做到心中有数，看看自己有没有竞争优势。
熟食店不是所有人都能干的，生意好的话很辛苦。生意不好……也就不干了！新手干熟食店，不要想着挣钱，要想着学经验，以我的经历来看，第一次做熟食店的，百分之八十以上都坚持不下去。
所以，第一次开店最好不要交一年房租，一月一交最好，最长也就半年一交，生意好的话可以续租，生意不好不做了或者换地方，自己损失也会降低。
经验之谈，希望能帮到你，欢迎大家评论区交流！
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