洋葱是我们餐桌常见的菜品,营养丰富,可以杀菌,抗衰老,保护心脑血管,降低血压血脂,因此受到大家欢迎,最常见的做法是木耳炒洋葱,凉拌洋葱,还有用洋葱提味 , 比如炒烤肉,炖牛肉,洋葱炒鸡蛋等等,用洋葱和牛肉做包子也很好吃,包子好吃,拌馅是关键,具体制作方法如下 。
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【准备食材】
【牛肉洋葱包子的做法和步骤 牛肉洋葱馅儿包子怎么做好吃】牛肉,洋葱 , 葱,姜 , 花椒,胡椒粉,盐,红烧酱油 , 料酒
【制作方法】
1 , 和面,将面粉放在容器中,加入一勺白糖,5克酵母搅拌均匀,用温水搅拌成絮状,揉成光滑的面团,盖上锅盖,醒发两倍大 。现在天气热,一个小时候就能发好了 。
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2,将花椒洗净 , 用开水浸泡半个小时,备用,葱姜切末,备用,洋葱洗净,切成碎丁备用 。
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3,拌馅 。将牛肉馅放在容器中 , 把花椒水分少量多次倒入牛肉馅中,搅拌均匀 , 加入胡椒粉,盐,红烧酱油,料酒,姜末搅拌至肉馅粘稠上劲儿,再放上葱末,葱上倒入香油,同时加入食用油继续搅拌,让油把肉馅包裹住,锁住水分 。将切好的洋葱放入肉馅中,顺着一个方向搅拌 。
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4 , 将醒好的面团放在案板上 , 揉一下排气,做成大小均匀的剂子 , 擀成圆形中间厚,四边薄的包子皮 。将肉馅放在中间,包成包子 。将包好的包子盖上保鲜膜醒发20分钟 。
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5,起锅烧水,将醒好的包子放入锅屉上,大火蒸15分钟后关火,五分钟之后再揭锅,这样蒸出来的包子暄软不塌陷 。咬一口满嘴肉香,鲜嫩多汁 。营养丰富 。
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洋葱牛肉馅包子做法?
我理解为洋葱牛肉馅的调馅方法哈
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