汤面的做法大全家常简单正宗酸汤面的做法大全 _生活百科

【汤面的做法大全家常简单正宗酸汤面的做法大全】第一步，我们先将面和一下，和面我们需要先取来大容器接着倒入面粉适量，然后接下来我们再面粉里倒入适量的温水把面粉搅拌开直到把面粉搅拌成一片一片的面片以后接着我们就可以直接用手来和面啦，直到我们和成面团就行啦，下面小编再和大家说一下和面有三光哦这三光大家做到以后面团也就完成啦有盆光、面光、手光这三光等我们面团好成之后我们只需要再将面团给发酵半个小时就行啦。第二步，那么接下来我们趁现在把香葱清洗干净切成葱花备用，西红柿清洗干净切块即可，大葱清洗干净切葱花备用，香葱清洗干净切末即可，紫菜清洗干净备用就行啦，那接下来我们再起锅烧油吧食用油烧热以后我们先把切好的大葱放进锅里翻炒出希望我然后下面我们再把西红柿块放进锅里给翻炒开关火盛出备用就行啦。那么下面等我们的面团发酵半个小时以后我们就可以把面团取出来啦，把面团取出来之后我们先撒上面粉适量然后和开，接着我们就可以取来擀面杖擀面团啦，取来擀面棍后我们再将面团给擀成一张大大的圆形薄面皮就可以啦，擀面皮的时间里我们要不断的撒上适量的面粉来擀因为这样我们擀的时候面皮不会给擀烂。第三步，等面皮我们擀好之后最后我们再取来菜刀把面皮给划开成一个一个的宽面皮就完成啦，当然我们也可以切成细面条等我们大圆形面片擀好以后面条不同的是把擀好的面片上下给对折起来就和折扇子一样的，等面片折好以后我们就可以再起来菜刀切啦，我们接下来再把折对折起来的面片给挨着挨切成一条条细细的面条就可以啦，等都切完后最后我们还需要再撒上适量的面粉把这些面条给都抖开就行啦。

文章插图

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酸菜适量，干辣椒面少许，花椒油少许，老陈醋适量，食用盐，鸡精，姜，蒜，葱花。锅中放入食用油少许，油热后放入姜蒜干辣椒面，爆出香味后，加入少许水，放入酸菜，花椒油陈醋食用盐鸡精，煮十分钟左右即可，把做好的汤放入碗中，锅里重新放入白水，水开后放入面条煮熟后捞出放入已做好的酸汤中，放入葱花即可，美味的酸汤面就做好了，欢迎大家提出宝贵的意见，谢谢

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