夏季是一年当中吃龙虾最美妙季节，都说夏天有三宝：撸串，啤酒和麻小 。一盆香辣解馋的麻辣小龙虾给这炎热的季节，增添了一份飘香的火热 。所谓的麻辣小龙虾做法是每家都有高招，但有时候咱在家却做不出大排档里的味道 。刺猬今天就分享个自己平时在家的做法给大家，希望对大家有所帮助！
食材：小龙虾 ， 干辣椒，花椒，泡椒，泡小米辣，泡姜末，姜丝蒜片，小葱，啤酒，麻辣水煮鱼料或者麻辣龙虾料
步骤：1、用剪刀顺着小龙虾的头剪下（这样可以保留完整的虾黄） ， 不喜欢虾头的朋友可以直接把头全部剪掉 。不建议的朋友可以不剪 。
2、把小龙虾尾部中间那一片尾巴拧断，拉出虾线 。
3、用刷子把小龙虾表面刷一下，刷干净之后用水吩咐清洗几次，控干水分 。
4、锅里面烧上宽油，油温烧到5成热，小心地下入小龙虾，炸上一两分钟把龙虾捞出控油 。
5、锅里留适量底油，加一点猪油（没有猪油的可以不加，加了会更香），下入花椒干辣椒爆香，然后下入泡椒、泡姜、豆瓣酱 ， 麻辣底料，然后下入姜丝蒜片、小葱白炒香 。
6、全部炒香之后下入小龙虾快速翻炒几下，再计入适量高度白酒葱锅边淋入，一点生抽酱油 ， 然后加入一罐啤酒，大火烧至汤汁浓稠 。
7、汤汁浓稠之后加少许白糖胡椒粉调味，再放一点十三香，然后快速翻炒几下就可以出锅了 。
8、龙虾稍微摆下盘，然后淋上汤汁，最后撒上葱段

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【怎么做小龙虾好吃又简单麻辣小龙虾做法 怎样做麻辣小龙虾好吃又简单的方式】夏天就要到啦，又是吃小龙虾的季节 ， 我真的超级爱各种味道的小龙虾 ， 最爱的还是麻辣味的，配上啤酒

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