【牛肉怎么炖不硬 怎样做牛肉不发硬】牛头肉，牛下货中典型的顽皮代表，总给人一种“二货”的感觉，为啥这么说呢？它可谓身肩两任 ， 既拥有筋头巴脑的顽固韧性，又兼得了牛肉独有的醇香气息，让人百思不得其解，神一样的存在 。也可能因为牛头肉这种似肉非肉，似筋非筋的特性，它的身价并不高 ， 混了个二类选手该有的价格，但您还别小瞧，牛头肉还正儿八经的是牛下货中的“红人”，不仅深受人们的喜爱，同时也是上佳的牛下货食材之一 。

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