土豆怎么做都好吃家里只有土豆该怎么做呢 _生活百科

你好，我是砖里，很高兴回答你的问题。
关于家里只剩土豆怎么做更好吃，我给出的答案是妈妈版凉拌土豆丝，好吃很美味。记得小时侯，尤其是冬天，家里新鲜食材比较少，吃的最多就是妈妈做给我的凉拌土豆丝，哪种味道现在都记忆犹新。

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下面给大家介绍凉拌土豆丝的具体做法：
1、挑选个头大小匀称新鲜的土豆洗净去皮切丝，不能太细喔。

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2、切好的土豆丝凉水清洗三遍以上并浸泡一会儿，洗去多余的淀粉。

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3、起火烧水，水烧开以后，放入浸泡好的土豆丝焯水一分钟，水再次烧开关火捞出。
4、土豆丝过凉水备用
5、另起锅烧油、放入八角、花椒煸出香味捞出。

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6、土豆丝上放入辣椒，热油浇在土豆丝上，然后放入适量盐、鸡精、陈醋、香油等调料，搅拌均匀。
7、最后撒入葱花，妈妈版凉拌土豆丝就做好了。
【土豆怎么做都好吃家里只有土豆该怎么做呢】提示：

土豆丝一定要手工切，否则会影响口感
切好的土豆丝一定要清洗浸泡
土豆丝焯水时间一定不能太长，土豆丝颜色变深或水再次烧开立刻捞出，必要时考虑过凉水
油切记不能太多，比平时炒菜略少
热油浇土豆丝能激发出香味，香而不腻

大家好，我是砖里，希望我的回答能帮到你，有任何问题欢迎留言，我们一起共同探讨美食，喜欢的朋友请您点击关注，谢谢大家！
土豆又名马铃薯，富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素B、C食物纤维。常食土豆强身健体土豆中的钾可以防止高血压。因为当人体过多摄起盐分时，体内的钠会偏高，钾不足。土豆是钾最理想的来源。土豆中的维生素C，不仅对脑细胞具有保健作用，而且还能降低血中胆固醇，使血管具有弹性，防止动脉硬化。
土豆的做法很多，煎炸炒溜做法很多。今天分享一下炸土豆片。
·1.土豆去皮，洗净，切片
2 用清水浸泡10分钟，去掉一部分淀粉，沥干水
3 锅里倒入油，把土豆放进炸，放点盐
4 将土豆炸表面金黄酥脆起锅，沥干油
5 装盘，食用时可依个人喜好塔配沾酱食用。

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土豆怎么做都好吃 家里只有土豆该怎么做呢

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