七、如果吃起来显得油腻的话，可以蘸香油和米醋食用，即解辣还解腻 。
美蛙鱼头的特点：麻辣鲜香、嫩滑Q弹、口感丰富、配料爽脆 。
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美蛙鱼头的详细做法
1、用渝特400克的料包一包
2、锅里加3斤水与底料一块烧开
3、烧开5分钟后先把鱼头放进去煮3分钟后再放美蛙进去煮
【美蛙鱼头火锅的做法 最正宗美蛙鱼头的做法】4、煮好后起锅炸油（用30克青花椒或者是红花椒、辣椒段）
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