我国营养协会推荐,对于成年女性每天摄入蛋白质为55克 。
可以这样简单的估计下你一天蛋白质的摄入 。每个鸡蛋7克,每200毫升牛奶6克,100克肉类约为18克 。每100克米饭约3克,每100克馒头约6克 。如果按照上面数量的来吃,为40克 。有人可能米饭吃300克,那么再加6克 。蔬菜也有蛋白质,按照400克含蛋白质10克计算 。这样,我们可以估计这个女孩每天大约吃56克 。
感觉蛋白质足够 。但是很多女孩的米饭吃不到300克,很多女孩不是每天能吃100克的肉 。所以 , 现在的女孩为了苗条,实际上,蛋白质基本是缺乏的 。
对于孕早期,营养协会并每天推荐增加蛋白质,也就是仍然保证每天55克 。怀孕初3的个月,蛋白质对于胎儿大脑迅速发育有决定性影响 。稍有缺乏 , 即可造成终身智能障碍 。对于孕中期推荐蛋白质每天增加15克 , 也就是每天摄入70克 , 孕晚期每天增加30克 , 也就是每天摄入85克 。
对于动物实验,缺乏蛋白质对后代大脑的发育都是有影响的 。所以 , 如果饮食中不能摄入充足蛋白质,还是建议补充蛋白质 。
很多人选择大豆蛋白粉,虽然大豆蛋白属于优质蛋白,但是组成大豆蛋白的氨基酸中必需氨基酸蛋氨酸含量较低 。蛋氨酸也叫甲硫氨酸,是蛋白质中少量的含硫的氨基酸,它也是肝脏解毒必需的营养素 。
而在所有的蛋白质中 , 乳清蛋白是最好的蛋白,被称为“蛋白之王” 。生物价是衡量某食物中蛋白质被人体利用的程度,生物价越高,说明这种食物被人体利用的越多,鸡蛋黄的生物价为90 , 鸡蛋清为83,全鸡蛋为94,乳清蛋白为102.
乳清蛋白是从牛奶中分离的,在人的乳汁中,乳清蛋白占40% , 牛乳中乳清蛋白占20% 。这也是人乳与牛乳差别大的一个地方 。所以配方奶都会增加乳清蛋白的,这样可以看到乳清蛋白更复合人体的需要 。
购买蛋白粉必需看的几点:
1. 从哪种食物里来的蛋白质 。因为,这决定了你购买的蛋白粉是否是优质蛋白,否则,如果不是优质蛋白的来源,那么组成蛋白质的很多氨基酸被肝脏分解代谢掉,而不是合成人体的组织 。
2. 蛋白质的含量,这个从产品标签可以看出来,每种产品一定要标示这个数字的 。在市场上有些名为“蛋白粉”的产品,实际上每100克产品仅含蛋白质20克,这个不能叫蛋白粉,连100克大豆都含30克以上的蛋白质,你花高价钱买这个蛋白粉,还不如买100克大豆回家吃 。100克大豆才2元钱 。而且,你买的蛋白粉绝对没有大豆的营养多 。一般来讲最好买含量50%以上的蛋白质;
3. 能够标示出蛋白质中各氨基酸组成的,记住,好东西要标示出来的,你不懂没有关系 , 有专业人士懂的,专业的人才知道该如何评价 。
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【孕妇什么牌子的奶粉比较好 适合孕妇喝的奶粉品牌比较好】所以,我推荐孕妇购买这款来自新西兰的乳清蛋白粉 , 每32克(每天的服用量)含蛋白质20克 。
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