常吃西红柿有什么好处和坏处经常吃西红柿有什么好处吗?( 二 ) _生活百科

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降低癌症风险
西红柿中的番茄红素也被认为可以预防某些类型的癌症。
一项研究的研究人员注意到，喜欢富含西红柿制品且维持稳定量的番茄红素的人发展成胰腺癌的人比那些同时摄入高和低类胡萝卜素的人低31％。
番茄红素和β-胡萝卜素都可以在番茄中同时发现，它们已被证明具有抗癌作用。
哈佛大学公共卫生学院营养系进行的另一项研究发现，当年轻人摄入富含β-胡萝卜素的饮食时，能够降低前列腺癌的侵害。
研究表明，番茄中高浓度的类胡萝卜素可以保护女性免受乳腺癌的侵害。

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抗击炎症

需要另一个理由来吃你的西红柿皮。
槲皮素和山奈酚是黄酮类化合物中发现的两种主要化合物，它们就像超级抗氧化剂一样，存在在西红柿皮中。已经研究了这两种类黄酮对抗炎症的能力。

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改善你的眼睛健康

维生素A水平低意味着你的眼睛很难探测到光线并将视觉信息发送到你的大脑。我们应该每天获得 700-700微克维生素A 。
而且番茄红素，叶黄素和玉米黄质也被证明可以预防眼睛黄斑变性，幸运的是你可以在番茄中找到它们。“ 叶黄素和玉米黄质是在视网膜和眼睛中发现的唯一类胡萝卜素” 。他们过滤光线并去除可能损伤眼睛组织的有害射线。他们还避免与眼睛相关的疾病。
由于我们的身体不产生叶黄素和玉米黄质，因此我们每天应该从饮食中摄入12毫克叶黄素和玉米黄质。好消息：一杯西红柿将提供221毫克！

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获得更多的钾
当你钾含量低时，你可能会想到香蕉，但你猜怎么着？一个大番茄含有431毫克钾。
一项研究的研究人员说，当5,000名男性每天摄入超过4000毫克钾时，患肾结石的可能性只有每天摄入不到2895毫克的人的一半。
钾对我们也很重要，因为它可以降低我们的中风风险，保持我们的血压稳定，预防心血管疾病，并帮助我们放松肌肉。

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预防心脏病
研究发现，规律食用西红柿的人患心脏病的风险较低，番茄是番茄红素，β-胡萝卜素，叶酸，钾，维生素C，类黄酮和维生素E的丰富来源，可以“保护脂蛋白和血管细胞不被氧化”，这是造成斑块积聚在动脉中的原因。
两项研究，一项针对健康参与者和一项研究2型糖尿病患者进行的研究表明，消费西红柿和番茄制品会降低LDL并降低血压水平。

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健康皮肤
胶原蛋白，我们皮肤中的结缔组织，有助于坚定，柔软和不断更新，对皮肤弹性至关重要。这就是让你看起来像你从青春的泉源饮用的东西。

但胶原蛋白依赖于维生素C来帮助它。维生素C还可以保护我们的皮肤免受有害紫外线，阳光伤害，污染物和细胞破坏性自由基的侵害。

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增加你的叶酸摄入量助孕抗抑郁
叶酸不仅仅有助于生育。这种维生素B也能抵抗疲劳。科学家们指出，当人们食物中叶酸浓度较高时，他们的“重度抑郁症的终身治疗率很低” 。

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