5、锅中加入烫好的肥牛片 ， 锅开之后一起倒入盛有金针菇、粉丝的碗中；
6、撒上葱花、蒜末，淋热油，一道开胃的酸汤肥牛就做好了 。
以上三种算家常菜之中的“硬菜”了，看着复杂 ， 但做法还是比较简单的 。试想一下，如果约三五个朋友来家里聚餐，吃饭期间端上一大碗酸汤肥牛，或一锅牛骨汤，那是多么拉风的一件事啊 。
《萝卜炖牛肉》分享给你 。
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萝卜炖牛肉，就是一道非常好吃而好喝的美食，接下来跟着我的脚步，来学习吧↓
第一步：准备食材：牛腩、白萝卜、香菜、葱段、姜片、八角 。
1.把牛腩放入清水浸泡30分，目的是去除血水 。
2.锅里加入适当的凉水，下入牛肉，开大火煮 ， 直到水被煮开，去除扶末，捞起备用 ， 起锅烧油，下入葱姜八角，后面再放牛肉 ， 翻炒一分钟后，加入水，一定要开水哦 。
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3.然后再用砂锅 ， 放进去炖，一个小时，炖一个小时后 ， 最后一步把白萝卜，加进去再炖半个小时，然后即可上餐桌 。
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这样一道炖牛肉就做好了，既好吃汤又好喝 。
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